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CHATEAU PAVIE MACQUIN, 1994
ブドウ畑の詳細
農法 |
サステナブル、HVE |
ブドウ品種 |
メルロー 80%、カベルネ・フラン 18%、カベルネ・ソーヴィニヨン 2% |
ブドウ畑の広さ |
15ヘクタール |
年間生産量 |
70,000本 |
収穫 |
手摘み |
テロワール |
粘土石灰質土壌 |
歴史と逸話
シャトー・パヴィ・マッキャンは、19世紀にアルベール・マッキャンによって設立され、サンテミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセに格付けされています。シャトー・ラ・セール、ペイジェネストゥー(5ヘクタール)、パヴィ=シャプス(3.7ヘクタール)、パヴィ=ピガス(5.7ヘクタール)など、創設者が19世紀に購入した名門シャトーの複数の区画で構成されています。現在、シャトー・パヴィ・マッキャンの所有者は、創設者の孫や曾孫であるコレ家とシャルパンティエ家です。
1994年、ニコラ・ティエンポワンがシャトーの経営を任されました。彼のチームには、1990年から参加している著名なステファン・ドゥレノンクールが含まれています。この二人は、最先端のヴィティカルチャーを通じてワインを洗練し、発展させました。彼らの努力は2006年に実を結び、シャトーはプルミエ・グラン・クリュ・クラッセとして格付けされました。この評価は2012年と2022年にも確認されました。
シャトーの受付室はモダンで、サン・テミリオンを一望できる素晴らしい景色が、試飲体験をさらに引き立ててくれます。
特徴
特徴
格付け |
サン・テミリオンのプルミエ・グラン・クリュ・クラッセ |
ブドウ品種 |
メルロー、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニヨン |
香り |
ダークフルーツ、ドライフルーツ、スパイス、オークの香り |
料理とワインのペアリング |
トリュフ入りベイクドエッグ、鴨の胸肉、ポルチーニのソテー |
サイズ |
75 CL |