CHATEAU LA MONDOTTE, 2021 (シャトー・ラ・モンドット、2021)
SAINT-EMILION GRAND CRU
"ドライローズ、ローズヒップ、そしてワイルドチェリーのような繊細で魅惑的な香り、少しペッパー、たくさんのスパイスとピンク、ムスキーなマシュマロの香りがあります。"ジェームズ・サックリング
特性
| 格付け | サンテミリオン、第１級グラン・クリュ・クラッセ |
| ぶどうの品種 |
メルロー85％、カベルネ・フラン15％ |
| アロマ |
ドライローズ、ローズヒップ、ワイルドチェリー、ペッパー、スパイス、ピンクマシュマロ、ムスキーマシュマロ |
| ぶどう栽培 | 収穫は2021年9月30日から10月6日にかけて行われます。 |
| ワイン醸造 | 発酵は、木製のタンクで28日間行われます。抽出は空気圧によるパンチングダウンで行われます。ワインは澱とともにオーク樽で熟成され、そのうちの50％は新樽です。 |
| フォーマット | 75 CL |
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CHATEAU LA MONDOTTE, 2021 (シャトー・ラ・モンドット、2021)
Détail du vignoble
| アグリカルチャー | オーガニック（FR-BIO-10） |
| ぶどう品種 | メルロー75％、カベルネ・フラン25％ |
| ぶどう畑の広さ | 4.5ヘクタール |
| 年間生産量 | 20,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 岩盤の上に乗っている非常にシルト質な粘土質の土壌 |
Histoire et anecdotes
シャトー・ラ・モンドットの歴史は19世紀にさかのぼります。サンテミリオンのアペラシオンの東、トロプロン・モンドットからほど近い粘土石灰質の台地に位置しています。 2014年より、有機農業の認証を取得しています。
Caractéristiques
特性
| 格付け | サンテミリオン、第１級グラン・クリュ・クラッセ |
| ぶどうの品種 |
メルロー85％、カベルネ・フラン15％ |
| アロマ |
ドライローズ、ローズヒップ、ワイルドチェリー、ペッパー、スパイス、ピンクマシュマロ、ムスキーマシュマロ |
| ぶどう栽培 | 収穫は2021年9月30日から10月6日にかけて行われます。 |
| ワイン醸造 | 発酵は、木製のタンクで28日間行われます。抽出は空気圧によるパンチングダウンで行われます。ワインは澱とともにオーク樽で熟成され、そのうちの50％は新樽です。 |
| フォーマット | 75 CL |
