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CHATEAU D'YQUEM, 1998
Détail du vignoble
アグリカルチャー(AGRICULTURE | バイオダイナミック - HVE(高環境価値)認証取得、有機転換中 |
ぶどうの栽培 |
セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン |
ブドウ畑の表面積 | 100ヘクタール |
年産 | 60,000本 |
HARVEST | マニュアル |
TERROIR |
粘土の上に砂利を敷き詰めた土壌 |
Histoire et anecdotes
シャトー・ディケムは、ガロンヌ川の左岸に位置します。16世紀に初めてブドウの木が植えられ、1855年にプルミエ・クリュ・スペリュール・ド・ソーテルヌ・エ・デュ・バルサックに分類された唯一のテロワールである。この土地は、4世紀以上にわたってリュール・サルス家のものとなっています。1999年からは、ベルナール・アルノーが主要株主となっている。

Caractéristiques
せいじょう
クラス分類 | 1st グラン・クリュ・クラッセ |
バリエーション | セミヨン75%、ソーヴィニヨン・ブラン25 |
FLAMES |
オールスパイス、キャンディドジンジャー、ハニー、クレームブリュレ、キャンディドレモンピット、マンダリンピール、ムスクフレグランス、ポプリ |
フード&ワインペアリング |
ロックフォールとクルミのトースト、ウズラのフォアグラ添え |
ヴィニフィケーション | 伝統的な手法による醸造、ヴィンテージの全部または一部において、木樽による醸造を行い、モストの木樽への適性に応じてオーク樽を使用します。 |
形式 | 75 CL |