CHATEAU D'YQUEM, 1874 (シャトー・ディケム 1874)
SAUTERNES
Ce vin d’exception dévoile un bouquet raffiné de pêche mûre, d’ananas exotique et de noix de coco, rehaussé par des notes chaleureuses de muscade et de cannelle. De délicates touches de pain grillé, de caramel fondant et de vanille, apportées par l’élevage en fûts de chêne neuf, viennent enrichir sa complexité aromatique. Les vins d’Yquem se distinguent par leur richesse remarquable et leur capacité unique à traverser le temps avec grâce. Comme le disait Guitry, « après Mozart, le silence qui suivait était encore du Mozart ». De même, après une gorgée d’Yquem, les instants qui suivent portent encore l’empreinte d’Yquem.
特性
| クラス分類 | 1st グラン・クリュ・クラッセ |
| ぶどうの品種 | セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン |
| ワイン | ドライフルーツ、砂糖漬けフルーツ、蜂蜜、ナッツ類 |
| フード＆ワインペアリング |
ロックフォールとクルミのトースト、ウズラのフォアグラ添え |
| フォーマット | 75 CL |
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CHATEAU D'YQUEM, 1874 (シャトー・ディケム 1874)
Détail du vignoble
| アグリカルチャー | バイオダイナミック - HVE（高環境価値）認証取得、オーガニック転換 |
| ぶどうの品種 |
セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン |
| ブドウ畑の広さ | 100ヘクタール |
| 年間生産量 | 60,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
粘土の上に砂利を敷き詰めた土壌 |
Histoire et anecdotes
シャトー・ディケムは、ガロンヌ川の左岸に位置します。16世紀に初めてブドウの木が植えられ、1855年にプルミエ・クリュ・スペリュール・ド・ソーテルヌ・エ・デュ・バルサックに分類された唯一のテロワールであリ、この土地は、4世紀以上にわたってリュール・サルス家のものとなっています。1999年以降は、ベルナール・アルノーが主要株主となっています。
Caractéristiques
特性
| クラス分類 | 1st グラン・クリュ・クラッセ |
| ぶどうの品種 | セミヨン、ソーヴィニヨン・ブラン |
| ワイン | ドライフルーツ、砂糖漬けフルーツ、蜂蜜、ナッツ類 |
| フード＆ワインペアリング |
ロックフォールとクルミのトースト、ウズラのフォアグラ添え |
| フォーマット | 75 CL |
CHATEAU D'YQUEM：シャトー・ディケム
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