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SALON MAGNUM, 2012 (サロン、マグナム 2012年)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー |
減農薬農法 |
ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
ブドウ畑の広さ |
10ヘクタール |
年間生産量 |
25,000本 |
収穫 |
手摘み |
土壌 |
白亜 |
歴史と逸話
サロンは1921年、先見の明のあるウジェーヌ=エメ・サロンによって設立されました。シャンパーニュ地方に生まれたエメ・サロンは、毛皮貿易でダイナミックなキャリアをスタートさせました。美食家であった彼は、最高級のシャンパーニュ、つまり、自分だけの特別なワインを作ることを夢見ていました。戦後、自分のワインを友人たちと共有したいと考え、メゾン サロンを設立しました。
特徴
特性
格付け |
- |
ブドウ品種 |
シャルドネ100% |
アロマ |
ドライローズ、ライチ、パイナップル、スモーキー |
フード&ワインペアリング |
手長海老のタルタル、ヒラメのソテー(味噌とオランデーズソース) |
ワイン醸造 |
- |
フォーマット |
75 CL |