100
(ロバート・パーカー)(米)
100
ジェームス・サックリング
M.CHAPOUTIER, L'ERMITE, 2019 (シャプティエ、レルミット 2019年)
HERMITAGE
「信じられないほど濃密なエルダーベリーの果実に、生肉、スモークベーコン、バルサミコ酢、マッシュルーム、タールのアロマがあります。しかし、この素晴らしいエルミタージュには、他にも多くのニュアンスがあるのです。巨大で繊細なタンニンが、豊かな味わいに満ちた幅広いスペクトルを支えていますが、とても明るくクリーンなままです。驚くほど石のようなミネラルが、ほとんど終わりのないフィニッシュに現れています。」ジェームズ・サックリング
| 格付け | エルミタージュ |
| 品種 | シラー100％ |
| アロマ | エルダーベリー果実、生肉、スモークベーコン、バルサミコ酢、マッシュルーム、タール |
| フード＆ワインペアリング | ジビエ、ラム |
| ワイン醸造 |
最高のブドウを得るために、ブドウは遅く収穫されます。ワインはコンクリートタンクで醸造されます。マセラシオンは4週間と長く、温度は32℃を超えないようにします。フリーランワインのみを使用します。その後、新樽と1年樽の両方で18～20ヶ月間熟成させます。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
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M.CHAPOUTIER, L'ERMITE, 2019 (シャプティエ、レルミット 2019年)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | バイオダイナミクス |
| ブドウ品種 |
シラー、グレナッシュノワール、グレナッシュブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、サンソー、ムールヴェードル、ウニブラン、ヴェルメンティノ、ブルブーラン、ミュスカ・ア・プティ・グラン、マッカビュ、シャルドネ、シルヴァネ、リースリング、マルスラン、グリナッシュグリ、カリニャン |
| ブドウ畑の広さ | 483ヘクタール |
| 年間生産量 | 1,000万本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
コート・ロティ、サン・ジョセフ、コンドリュー、シャトーヌフ・デュ・パプ、コルナス、サン・ペレイ、クロズ・エルミタージュ |
歴史と逸話
メゾン・シャプティエは、タン・レルミタージュに位置する、まさに世界の基準ともいえる存在です。その歴史は1808年、メゾン・カルベ・エ・コンパニーという名で始まりました。1897年、マリウス・シャプティエとその仲間は、後のメゾン・シャプティエとなる会社を設立しました。1989年からは、優秀なワイン商であるミシェル・シャプティエが会社のトップに立っています。シャプティエ帝国は、世界各地とフランス国内のブドウ畑を次々と買収することで築き上げられました。
特徴
| 格付け | エルミタージュ |
| 品種 | シラー100％ |
| アロマ | エルダーベリー果実、生肉、スモークベーコン、バルサミコ酢、マッシュルーム、タール |
| フード＆ワインペアリング | ジビエ、ラム |
| ワイン醸造 |
最高のブドウを得るために、ブドウは遅く収穫されます。ワインはコンクリートタンクで醸造されます。マセラシオンは4週間と長く、温度は32℃を超えないようにします。フリーランワインのみを使用します。その後、新樽と1年樽の両方で18～20ヶ月間熟成させます。 |
| フォーマット | 75 CL |
