M. CHAPOUTIER, LE PAVILLON, 2016(シャプティエ・ル・パヴィヨン2016年)

Name: M. CHAPOUTIER, LE PAVILLON, 2016(シャプティエ・ル・パヴィヨン2016年)
Brand: HERMITAGE
Price: 485.0 EUR
Availability: InStock

HERMITAGE

「;2016年のエルミタージュ・ル・パヴィヨンは、ノーズに暖かい鉛筆の削りかすをほんの少し示し、新鮮なカシスのノートを見事に整えています。フルボディで凝縮感があり、中盤はふくよかで、ほとんど終わりのないフィニッシュではリッチでベルベットのようになり、牛肉、リコリス、エスプレッソの香ばしいノートが特徴です。」Robert Parker

特性

格付け	エルミタージュ
ぶどうの品種	シラー100％
アロマ	ホットペンシルシェービング、新鮮なブラックカラント、ビーフ、リコリス、エスプレッソ
フード＆ワインペアリング	ジビエ、ラム
ワイン醸造	ブドウは過熟に近い状態で収穫するため、シーズンの後半に収穫します。葡萄は100％除梗されます。ワインはコンクリートタンクで醸造されます。毎日、1～2回、キャップにパンチングを行い、良好な抽出を確保する。マセラシオンは4～5週間と長く、温度は32℃を超えないようにします。フリーランのワインのみを使用します。その後、25％の新樽と残りは1年樽で18～20ヶ月間熟成させます。
フォーマット	75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

商品バリエーション

485,00 € (税込).

税込み。

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ブドウ畑の詳細

アグリカルチャー	バイオダイナミクス
ブドウ品種	シラー、グレナッシュノワール、グレナッシュブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、サンソー、ムールヴェードル、ウニブラン、ヴェルメンティノ、ブルブーラン、ミュスカ・ア・プティ・グラン、マッカビュ、シャルドネ、シルヴァネ、リースリング、マルスラン、グリナッシュグリ、カリニャン
ブドウ畑の広さ	483ヘクタール
年間生産量	1,000万本
収穫	手摘み
土壌	コート・ロティ、サン・ジョセフ、コンドリュー、シャトーヌフ・デュ・パプ、コルナス、サン・ペレイ、クロズ・エルミタージュ

歴史と逸話

メゾン・シャプティエは、タン・レルミタージュに位置する、まさに世界の基準ともいえる存在です。その歴史は1808年、メゾン・カルベ・エ・コンパニーという名で始まりました。1897年、マリウス・シャプティエとその仲間は、後のメゾン・シャプティエとなる会社を設立しました。1989年からは、優秀なワイン商であるミシェル・シャプティエが会社のトップに立っています。シャプティエ帝国は、世界各地とフランス国内のブドウ畑を次々と買収することで築き上げられました。

特徴

特性

格付け	エルミタージュ
ぶどうの品種	シラー100％
アロマ	ホットペンシルシェービング、新鮮なブラックカラント、ビーフ、リコリス、エスプレッソ
フード＆ワインペアリング	ジビエ、ラム
ワイン醸造	ブドウは過熟に近い状態で収穫するため、シーズンの後半に収穫します。葡萄は100％除梗されます。ワインはコンクリートタンクで醸造されます。毎日、1～2回、キャップにパンチングを行い、良好な抽出を確保する。マセラシオンは4～5週間と長く、温度は32℃を超えないようにします。フリーランのワインのみを使用します。その後、25％の新樽と残りは1年樽で18～20ヶ月間熟成させます。
フォーマット	75 CL