DOMINIO DE PINGUS, 2017 (ドミニオ・デ・ピングス、2017)

RIBERA DEL DUERO

特性

格付け	リベラ・デル・ドゥエロ
格付け	テンプラニーリョ
アロマ	木質、スパイシー、下草、発酵、バイオレット、ラベンダー、植物性
フード＆ワインペアリング	牛肉、ジビエ、羊肉
ワイン醸造	ワインは2,000リットルのオーク樽で醸造されます。マロラクティック発酵は新樽で行われ、熟成は20～22ヶ月間続きます。
フォーマット	75 cl

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

商品バリエーション

1.155,00 € (税込).

税込み。

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ブドウ畑の詳細

アグリカルチャー	バイオダイナミック
ぶどうの品種	テンプラニーリョ - フィノティント
ブドウ畑の広さ	5ヘクタール
年間生産量	6000本
収穫	手摘み
土壌	ピングスは、2つのテロワールから生まれます。バローゾ、粘土と石灰岩に小石と砂が混じるドウロの段丘。サン・クリストバルは、南西に面した粘土質の丘陵地です。

歴史と逸話

ピングスワインの神話は、デンマークのエノロジスト、ピーター・シセックが初めてガレージワインを生産した1995年に遡ります。ボルドーとカリフォルニアで修行し、古木から採れる土着品種ティント・フィノに誇りを持たせたデンマークのエノロジストの仕事が、ピングスの名声を高めている要因です。テンプラニーリョは、リベラ・デル・ドゥエロでは「ティント・フィノ」と呼ばれています。

特徴

特性

格付け	リベラ・デル・ドゥエロ
格付け	テンプラニーリョ
アロマ	木質、スパイシー、下草、発酵、バイオレット、ラベンダー、植物性
フード＆ワインペアリング	牛肉、ジビエ、羊肉
ワイン醸造	ワインは2,000リットルのオーク樽で醸造されます。マロラクティック発酵は新樽で行われ、熟成は20～22ヶ月間続きます。
フォーマット	75 cl