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Robert Parker
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Wine Spectator
DOM RUINART, 2002（ドン・ルイナール、2002）
CHAMPAGNE
「澱の自己分解と花の香りのノートは、非常に熟した洋梨が主役のノーズに冠されています。幸いなことに、新鮮なライムのヒントが、みずみずしく微発泡の味わいに、爽やかで生き生きとした洋ナシの酸味をもたらします。火打石とヨードの刺激的なノート、軽くトーストしたアーモンドとヘーゼルナッツのヒントが、たっぷりとしたフルーティーなフィニッシュに魅力を添えています。」ロバート・パーカー
特性
| 格付け | シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ100％ |
| アロマ |
澱の自己分解、花、非常に熟した洋梨、フレッシュライム、ガンフリント、ヨード、アーモンド、ヘーゼルナッツ |
| フード＆ワインペアリング |
リゾット、ホタテの柑橘ソース添え |
| ワイン醸造 |
アルコール発酵は温度調節可能なステンレスタンクで行われ、その後マロラクティック発酵が行われます。ドン・ルイナール2009のドサージュは4g/lです。このキュヴェの熟成期間は、少なくとも8年です。 |
| フォーマット | 75 CL |
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DOM RUINART, 2002（ドン・ルイナール、2002）
Détail du vignoble
| アグリカルチャー |
シャンパーニュ地方における減農薬農法、高い環境価値 |
| ブドウ品種 | ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ |
| ブドウ畑の広さ | 17ヘクタール |
| 年間生産量 | 3 300 000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 |
白亜、石灰岩、アグリロカルケア質土壌 |
Histoire et anecdotes
1729年にニコラ・ルイナールによって設立されたルイナールハウスは、シャンパーニュ地方で最も古いメゾンです。フランスのマルヌ地方にあるランスの町に位置するルイナールは、深さ38mにも達するクレヤールのギャラリーが特徴です。1896年にアルフォンス・ミュシャとのコラボレーションが始まり、センセーションを巻き起こした広告を制作するなど、ルイナールは芸術の世界と長年にわたって関係を築いてきました。
Caractéristiques
特性
| 格付け | シャンパーニュ |
| 品種 | シャルドネ100％ |
| アロマ |
澱の自己分解、花、非常に熟した洋梨、フレッシュライム、ガンフリント、ヨード、アーモンド、ヘーゼルナッツ |
| フード＆ワインペアリング |
リゾット、ホタテの柑橘ソース添え |
| ワイン醸造 |
アルコール発酵は温度調節可能なステンレスタンクで行われ、その後マロラクティック発酵が行われます。ドン・ルイナール2009のドサージュは4g/lです。このキュヴェの熟成期間は、少なくとも8年です。 |
| フォーマット | 75 CL |
