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(ロバート・パーカー)(米)

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Wine Spectator

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DOM PÉRIGNON VINTAGE, 2006 (ドンペリニヨン ヴィンテージ 2006)

CHAMPAGNE

「このドンペリニヨンの素晴らしいエレガンスとバランスは、焼いたリンゴのレモンと白コショウと塩のニュアンスです。ミディアムボディで、泡立ちが非常に細かく、バランスが取れている。最後にはスパイシーさもある。とても素晴らしくフレッシュで、直線的で長い」ジェームズ・サックリング 97/100

特性

格付け シャンパーニュ
品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
アロマ フローラル、砂糖漬けフルーツ、熟した干し草、ロースト香、リコリス
フード＆ワインペアリング 真鯛のタルタル、牡蠣、プーラード・ド・メラックのソートワール煮、白桃のタルト、チョコレートクリーム
ワイン醸造 スチールタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵、瓶内二次発酵、シャンパーニュ方式でドゴルジュマン。
フォーマット 75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

346,00 € (税込).
346,00 € (税込).
税込み。

Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。

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ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー 減農薬農法
ブドウ品種 ピノ・ノワール、シャルドネ、ムニエ
ブドウ畑の広さ -
年間生産量

300,000本
収穫 手摘み
土壌

石灰石、チョーク
歴史と逸話
セラーでの貯蔵、圧力に強いボトル、コルク栓、シャンパーニュの主要3品種のブレンドなど、シャンパーニュ方式を開発したのは、オーヴィレール修道院のピエール・ペリニョンという伝説があります。1669年、彼はその知識をベネディクト会のティエリー・ルイナールに伝え、1729年に最初のシャンパーニュ・メゾンを設立したと言われています。
DOM PERIGNON : ドンペリニヨン

特徴

特性

格付け シャンパーニュ
品種 シャルドネ、ピノ・ノワール
アロマ フローラル、砂糖漬けフルーツ、熟した干し草、ロースト香、リコリス
フード＆ワインペアリング 真鯛のタルタル、牡蠣、プーラード・ド・メラックのソートワール煮、白桃のタルト、チョコレートクリーム
ワイン醸造 スチールタンクでアルコール発酵とマロラクティック発酵、瓶内二次発酵、シャンパーニュ方式でドゴルジュマン。
フォーマット 75 CL