92
(ロバート・パーカー)(米)
95
Wine Spectator
CHATEAU FIGEAC, 1995 (シャトー・フィジャック 1995)
SAINT-EMILION GRAND CRU
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand cru classé B |
| CÉPAGES | 35% cabernet sauvignon, 35% cabernet franc, 30% merlot |
| ARÔMES |
Cèdre, mûre, clou de girofle, cannelle, pain grillé, boisé |
| ACCORD METS & VINS |
Magret de canard aux myrtilles, filet mignon de chevreuil |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU FIGEAC, 1995 (シャトー・フィジャック 1995)
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 - 高環境価値（HVE）認証 |
| 品種 | カベルネ・ソーヴィニヨン、メルロー、カベルネ・フラン |
| ブドウ畑の広さ | 40ヘクタール |
| 年間生産量 | 100,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 石英と火打石からなる3つの粒の粗い砂質斜面、下層土は青粘土。 |
歴史と逸話
シャトー・フィジャックは、サンテミリオン地区のプルミエ・グラン・クリュ・クラッセBに位置しています。シャトー・フィジャックの名前は、2世紀に現在のシャトーの場所に定住したフィジャック家に由来しています。
このドメーヌの歴史は15世紀に始まりました。何人かのオーナーが後を継ぎ、そのうちの何人かは、今日のシュヴァル・ブランの畑を構成する区画を売却しました。1892年、シャトー・フィジャックはマノンクール家の所有となり、ティエリー・マノンクールは、ブドウ畑の管理における科学的アプローチの先駆者であり、フィジャックのスタイルの創造に貢献しました。
シャトー・フィジャックは、カベルネを中心とした非定型的なブドウ品種を使用していることから、「サン・テミリオンの中で最もメドック的」という異名を持ちます。
12ヘクタールの牧草地、樹齢100年の古木、大きな果樹園があり、生物多様性と受粉を促す昆虫の育成を促しています。
特徴
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand cru classé B |
| CÉPAGES | 35% cabernet sauvignon, 35% cabernet franc, 30% merlot |
| ARÔMES |
Cèdre, mûre, clou de girofle, cannelle, pain grillé, boisé |
| ACCORD METS & VINS |
Magret de canard aux myrtilles, filet mignon de chevreuil |
| FORMAT | 75 CL |
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