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CHATEAU DE BEAUCASTEL BLANC, 2019 (シャトー・ド・ボーカステル・ブラン 2019)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー | オーガニック |
ぶどうの品種 |
赤:シラー、グルナッシュ、ムールヴェードル、サンソー、ミュスカダン、ヴァカレーズ、クノワーズ、テレット・ノワール |
ブドウ畑の広さ | 100ヘクタール |
年間生産量 | 300,000本 |
収穫 | 手摘み |
土壌 | 表面は小石、深部は粘土、砂、石灰岩 |
歴史と逸話
シャトーヌフ・デュ・パプを代表するドメーヌ、ドメーヌ・ボーカステルは、16世紀からローヌ渓谷のヴォークリューズ県クールテゾンに存在する。このドメーヌは5世代にわたってペラン家のもので、ボーカステルは、この地域で唯一、AOCに認定された13種類のブドウ品種をすべて使用しているドメーヌのひとつである。
特徴
特性
クラス分類 | - |
バリエーション |
ルーサンヌ80%、グルナッシュ15%、各種ブドウ品種(ピカルダン、クレレット、ブールブーラン)5%。 |
アロマス |
ローストパイナップル、白い花、蜂蜜、シトラス、ヨード |
フード&ワインペアリング |
魚類、家禽類 |
ヴィニフィケーション |
30%はオーク樽で、70%はタンクで熟成。 |
フォーマット | 75 CL |