CHATEAU ANGELUS, 2021 (シャトー・アンジェリュス 2021 )
SAINT-EMILION GRAND CRU
特性
| 格付け | サンテミリオン、グラン・クリュ・クラッセA級 |
| ぶどう品種 | カベルネ・フラン60％、メルロー40 |
| ミレジム 2021 | 予想外」の異名を持つシャトー・アンジェリュスは、2021年ミレジムについて、「不安定な天候にもかかわらず、晴天のもとで収穫を行った」と述べています。最適な密度選別により、素晴らしい果実を収穫することができましたが、その代償として、大幅な量の減少を意味する抜本的な選別が行われました。 |
| ブドウ栽培 |
冬は穏やかで雨が多かった。霜はほとんど降りませんでしたが、長い間雨と湿気が続き、ベト病が発生しました。シャトー・アンジェリュスは有機農法への転換を進めており、この病気と闘っている。8月中旬にようやく夏が訪れ、10月15日のカベルネ収穫終了まで続きました。収穫はメルローが9月20日、カベルネが10月初旬に始まる。 |
| 醸造 |
醸造は、メルローはステンレススティールタンクと木製のタンクで行われる。カベルネ・フランは、コンクリート・タンクで醸造します。キュヴェによって、ワインは4日から1週間、8度の温度で発酵前のマセラシオンを行います。アルコール発酵の温度は28度を超えないようにコントロールされています。その後、1～3週間、28～30℃で発酵後マセラシオンを行います。ワインは、メルロと一部のカベルネ・フランをミディアムトーストした目の細かいフレンチオークの新樽で22ヶ月間熟成されます。カベルネ・フランの一部は、30ヘクトリットルの樽で熟成されます。 |
| フォーマット | 75 CL |
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CHATEAU ANGELUS, 2021 (シャトー・アンジェリュス 2021 )
ブドウ畑の詳細
| アグリカルチャー | 減農薬農法 |
| ブドウ品種 | メルロー53％、カベルネ・フラン46％、プティ・ヴェルド1% |
| ブドウ畑の広さ | 30ヘクタール |
| 年間生産量 | 100,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 粘土石灰質 |
歴史と逸話
このシャトーは、8世代にわたって、ド・ボワール・ド・ラフォレスト家が所有しています。アンジェリュスの畑は、サンテミリオンの3つの教会を中心とした自然の円形劇場の中心に位置しています。この恵まれた立地の中心では、音が増幅され、かつては朝、昼、晩にアンジェリュスを鳴らす鐘の音が聞こえたという。2012年、シャトーはサンテミリオンの格付けでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされた。現在は、ステファニー・ドゥ・ボワール・リヴォワールがドメーヌを管理しています。
特徴
特性
| 格付け | サンテミリオン、グラン・クリュ・クラッセA級 |
| ぶどう品種 | カベルネ・フラン60％、メルロー40 |
| ミレジム 2021 | 予想外」の異名を持つシャトー・アンジェリュスは、2021年ミレジムについて、「不安定な天候にもかかわらず、晴天のもとで収穫を行った」と述べています。最適な密度選別により、素晴らしい果実を収穫することができましたが、その代償として、大幅な量の減少を意味する抜本的な選別が行われました。 |
| ブドウ栽培 |
冬は穏やかで雨が多かった。霜はほとんど降りませんでしたが、長い間雨と湿気が続き、ベト病が発生しました。シャトー・アンジェリュスは有機農法への転換を進めており、この病気と闘っている。8月中旬にようやく夏が訪れ、10月15日のカベルネ収穫終了まで続きました。収穫はメルローが9月20日、カベルネが10月初旬に始まる。 |
| 醸造 |
醸造は、メルローはステンレススティールタンクと木製のタンクで行われる。カベルネ・フランは、コンクリート・タンクで醸造します。キュヴェによって、ワインは4日から1週間、8度の温度で発酵前のマセラシオンを行います。アルコール発酵の温度は28度を超えないようにコントロールされています。その後、1～3週間、28～30℃で発酵後マセラシオンを行います。ワインは、メルロと一部のカベルネ・フランをミディアムトーストした目の細かいフレンチオークの新樽で22ヶ月間熟成されます。カベルネ・フランの一部は、30ヘクトリットルの樽で熟成されます。 |
| フォーマット | 75 CL |
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