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Robert Parker
93-94
James Suckling
LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD, 2025
PRIMEURS - LIVRAISON 2028
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
2nd vin du Château Mouton Rothschild, 1er Grand Cru Classé |
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CÉPAGES |
77% cabernet sauvignon, 19,5% merlot, 3% cabernet franc, 0,5% petit verdot |
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ARÔMES |
Griotte, pivoine, noix de muscade |
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ACCORD METS & VINS |
Entrecôte, pintade vigneronne |
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VINIFICATION |
La vinification et l'élevage sont traditionnels. |
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FORMAT |
75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD, 2025
En primeurs 2025
Note de dégustation
La très belle maturité des raisins du millésime 2025 se retrouve dans l’expression du Petit Mouton de Mouton Rothschild, parfaitement équilibrée par une fraîcheur évidente dès les premiers instants. Des arômes de petites baies noires et de fraise des bois traduisent ce caractère frais, juteux et une jolie vivacité. Elle se confirme en bouche avec une trame tannique fine, définie, puissante. Par sa personnalité légèrement exubérante, mais aussi cette remarquable justesse, le vin reflète pleinement le millésime alliant richesse et tension, mais aussi structure et amplitude.
Assemblage
58% Cabernet Sauvignon
36% Merlot
3% Cabernet Franc
3% Petit Verdot
Climatologie
Un hiver doux accompagné d’une pluviométrie légèrement déficitaire favorise le réchauffement des sols et un débourrement fin mars en avance de quelques jours par rapport à la moyenne. Le début du printemps est marqué par un mois d’avril particulièrement arrosé avec un cumul de précipitations supérieur de 80 % à la normale des 30 dernières années. Les températures, quant à elles, restent au-dessus des moyennes. A partir du mois de mai, une météo estivale s’installe et perdure jusqu’à la fin août. Ces conditions induisent une accélération du développement de la vigne et engendrent une floraison rapide et homogène. La contrainte hydrique est importante mais sans excès et permet, à la faveur d’une période plus tempérée la deuxième quinzaine de juillet, une véraison très rapide et sans encombre. Les baies soumises au déficit de pluie sont de petite taille et concentrées. Le vignoble, grâce à ces conditions, présente un excellent état sanitaire tout au long de la saison.
Alors que les conditions climatiques estivales laissaient jusque-là présager une récolte au caractère très solaire, les derniers jours d’août s’accompagnent de l’arrivée d’un temps plus frais et de précipitations bénéfiques pour l’alimentation en eau des vignes. Elles permettent de parfaire la maturité des baies et de retrouver des équilibres plus classiques. Les vendanges débutent dans les premiers jours de septembre et se terminent le 20, une date historiquement précoce. Les raisins récoltés sont riches et très sains. Le manque de pluie durant une grande partie de l’année a toutefois quelques effets sur les rendements, en lien avec la taille réduite des baies, et plus particulièrement sur les sols drainants pour lesquels l’impact est visible sur le volume de récolte final.
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Détails chateau LE PETIT MOUTON DE MOUTON ROTHSCHILD
Histoire et anecdotes
En 1853, le Baron Nathaniel de Rothschild, désireux de servir son propre vin à ses hôtes, achète aux enchères le Château Brane-Mouton, propriété qui portera désormais son nom. En 1924, son arrière-petit-fils, le Baron Philippe de Rothschild, développa la mise en bouteilles au château. En effet, le vin était auparavant livré en barriques aux négociants. En 1973, le château est promu au rang de Premier Cru Classé du classement de 1855.
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : cabernet-sauvignon 78%, merlot 18%, cabernet franc 3%, petit verdot 1% En blanc : sauvignon blanc 52%, sémillon 37%, sauvignon gris 10%, muscadelle 1% |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 91 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol de graves, de sables et d'argile, reposant sur un sous-sol marno-calcaire |
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