PETRUS

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Pétrus, un vin de Pomerol mythique

Pétrus, la légende

Pétrus est niché dans l'appellation Pomerol sur la Rive Droite de Bordeaux et figure parmi les plus grands vins du monde. Pétrus présente la particularité de ne pas posséder de château et de cultiver la discrétion et le mystère en invitant seulement une poignée de clients et professionnels par an au domaine.

Bien que Pétrus ne figure dans aucun classement, l'appellation Pomerol bénéficie d'une très grande réputation et le domaine se hisse au niveau qualitatif des plus grands cru classés en 1855 de la rive Gauche et de Saint-Emilion. La Romanée-Conti en Bourgogne est ce que Petrus est pour Bordeaux, un vin de légende inscrit dans l'histoire. Robert Parker, qualifie les vins de Pétrus de prodigieux qui lui ont « constamment offert des dégustations exaltantes », « Les tanins sont bien intégrés, mais l'énorme texture, l'épaisseur, et l'équilibre impeccable sont ce qui rend ces vins si provocants. » C’est sans surprise que Pétrus était régulièrement primé de la note parfaite de 100 / 100 points Robert Parker.

 

Une légende qui s'écrit sur plusieurs siècles

Son histoire, digne d'une épopée, commence au début du XIXe siècle sous la tutelle de la famille Arnaud au milieu des années 1800, puis avec Jean-Pierre Moueix au XXe siècle. Ce visionnaire, avec une passion et une rigueur sans faille, a façonné le domaine Pétrus en un joyau inégalé. Après la seconde guerre mondiale, la famille Moueix agissait comme agent en s'occupant de la distribution du domaine pour ensuite acheter toutes les parts en 1964. La famille Moueix, gardienne de ce cru, veille avec minutie sur chaque cep, chaque grappe, insuffle à chaque millésime l'essence même de l'excellence. En 2018, l'entrepeneur Alejandro Santo Domingo achète 20% du capital.

 

Un terroir d'exception pour un profil de vin sans pareil 

Bénéficiant de l'altitude la plus élevée de Pomerol, 40 mètre au-dessus de la mer, le vignoble de Pétrus compte 11,4 hectares de vignes plantées sur un plateau au terroir unique au monde. Pétrus est produit à partir de 100% de Merlot. Le vin tire son aura mystique de l'expression unique de ce cépage bordelais sur ce terroir, une boutonnière d'argile bleue extrêmement fines sur un lit de "crasse de fer", retenant l'humidité tout en permettant un drainage parfait. Pétrus détient la quantité d'argiles bleues la plus grande au monde. Cette argile a plus de 40 millions d'années et dû à sa rigidité, les racines de la vigne ont dû mal à pénétrer ce sous-sol et trouver des nutriments. Cette croissance difficile de la vigne mène à une expression aromatique plus profonde et complexe avec un niveau de tannins le plus élevé de l'appellation Pomerol avec une texture soyeuse. 

 

Les plus grands Pétrus qui ont marqué l'histoire

1947 est considéré comme l'un des plus grands millésimes de l'histoire du vin de Bordeaux, surtout pour la Rive Droite. C’est un millésime légendaire pour sa richesse et sa complexité. La météo a été chaude et clémente cette année produisant des baies de raisin à pleine maturité.

Pétrus 1947 a naturellement brillé pour ce millésime « Le bouquet est divin dès le départ, enivrant avec des arômes de plus de fruits noirs que rouges, entrelacés de copeaux de truffe noire et de menthe, étonnamment assez Médocain dans son style alors que je m'attendais à des senteurs plus charnues et opulentes, associées à l'été chaud de cette saison. Le palais est magnifiquement équilibré avec une profondeur impressionnante même après tant d'années, un soupçon de tabac et de cèdre émergeant avec l'aération, assez sapide vers la finale qui s'épanouit de manière splendide. C'est un véritablement merveilleux Pétrus (…) le privilège de le déguster reste un souvenir mémorable. »  - Neal Martin 98 / 100

 

1961 est un millésime iconique à Bordeaux. Pétrus 1961 est réputé pour son extraordinaire concentration, sa puissance inégalée, et sa longévité hors norme.

« Le Pétrus 1961 est un vin légendaire (…) ce qui distingue les 1961, c'est un trait marin, et cela est certainement évident ici - une bouffée d'une mer froide du nord, des touches de varech et de crustacés. Il a une précision déconcertante. Le palais est assez structuré, assez « sérieux » et masculin, presque de style Rive Gauche grâce à ses fruits noirs infusés de cèdre. C'est un vin d'une beauté stupéfiante. » Neal Martin 98 / 100

 

1982 est une année emblématique à Bordeaux. Pétrus 1982 est réputé pour son opulence, sa richesse, et son équilibre remarquable. Il reste l'un des millésimes les plus recherchés dans le monde.

« Le Pétrus 1982 est un vin que j'ai eu la chance de goûter peut-être une douzaine de fois, cependant, c'est la seule occasion où il est servi en magnum. (…) Le bouquet est certainement plus serré et plus jeune, avec une légère touche terreuse et de cuir brûlé imprégnant les fruits noirs, rejoint plus tard par une pointe de coquille d'huître fraîche. Le palais est merveilleux : des tanins fins, une acidité parfaitement ajustée, une profondeur et une complexité supérieures aux exemples en bouteille. Il avait presque une sensation de silex en bouche, assez linéaire et direct avec une finale très persistante. » Neal Martin 98 / 100

 

1989 est primé pour sa concentration, ses tanins structurés, et ses saveurs complexes à Bordeaux. Pétrus 1989 est considéré comme l'un des meilleurs millésimes de Pétrus de la fin du XXe siècle.

« S'il s'agissait d'un acteur, ce serait l'acteur anglais Tom Hardy dans le reboot de « Mad Max ». Le profil fruité penche davantage vers le noir que le rouge, puis il se déploie et révèle de magnifiques senteurs d'eucalyptus et de terre sauvage, de rouille de fer et de châtaigne. Le palais est moyennement corsé et montre plus de poids et de densité que le 1990. Ce qui distingue ce Pomerol, c'est la structure et la symétrie, la manière dont il s'épanouit en finale avec un détail et une précision envoûtants. » Neal Martin 100 / 100

 

1990 est une année très appréciée. Souvent comparé au millésime 1989, le Pétrus 1990 est réputé pour ses fruits riches et sa texture généreuse. 

« Le Pétrus 1990 est un vin fabuleux (...) Il a un bouquet sensuel et réconfortant de mûre, de framboise, de feuilles d'automne, de bruyère sauvage et une touche de châtaigne grillée. (...) Le palais est rond et lisse. Souple et langoureux, il y a des couches de fruits rouges infusés de sauge, de thym et de thé noir. Le 1990 est d'une persistance extraordinaire, un crescendo » - Neal Martin 97 / 100

 

2000 est une année grandiose de l'ère moderne à Bordeaux. L’hiver a été clément suivi par un printemps très pluvieux. L’été a été très sec et chaud. Les vendanges ont bénéficié d’un temps idéal avec seulement un jour de pluie en octobre. 

Pétrus 2000 a été brillant « Un Pétrus prodigieux, ce vin possède ce niveau supplémentaire d'intensité et de complexité qui est monumental. La magie est clairement celle de Pétrus, et le millésime 2000 sera toujours intéressant à comparer à une autre légende en devenir, le 1998, ou plus récemment, bien sûr, le 2005, 2008 et 2009. Extrêmement corsé, avec une grande pureté de fruit, une note indubitable de sous-bois, de truffe noire, de cerises noires intenses, de réglisse et de mûre, le vin ne montre aucun signe de bois. Il a une texture somptueuse et onctueuse, beaucoup de tannins, mais aussi de la vivacité et de l'éclat. C'est un vin remarquable qui semble légèrement plus structuré et massif que le 1998, qui apparaît un peu plus homogène, comme s'il s'agissait de haute couture. Ce vin a besoin d'au moins encore 5 à 10 ans de vieillissement en cave et devrait vieillir pendant plus de 50 ans. » - Robert Parker 100 / 100

Le millésime de Pétrus 2001 est disponible à la demande.

En 2001, Bordeaux a connu une météo de tous les extrêmes : oscillant entre des températures très froides à très chaudes, avec des épisodes intenses de pluies suivis par des périodes très arides. 

Le Pétrus 2001 est un vin de garde époustouflant « Le Pétrus 2001 (produit à 2 160 caisses) offre plus de profondeur et de richesse que tout autre Pomerol que j’ai dégusté. Sa couleur rubis/prune/violet saturée et profonde est accompagnée d’un bouquet serré mais prometteur de vanille, de liqueur de cerise, de réglisse fondue, de cassis, avec des touches de truffes et de terre. Riche, puissant, et étonnamment épais ainsi qu’intense, il possède une structure solide sous-jacente à cette abondance de fruits et d’extraits. Accordez-lui 3 à 6 ans de vieillissement en cave, et dégustez-le au cours des deux décennies suivantes, car il promet d’être l’un des vins les plus longs à vieillir du millésime, sans parler de l’un des plus concentrés. J’ai dit à Christian Moueix (bien que je ne sois pas sûr qu’il ait été d’accord avec moi) que ses meilleurs vins de 2001 me rappelaient ceux de 1971 dans leur style, mais avec un peu moins de tannins et plus de rondeur. » - Robert Parker 95 / 100

 

A bordeaux, la météo pour le millésime 2005 a été au rendez-vous avec la juste quantité d’ensoleillement,  de chaleur et d’eau. La floraison a été homogène, et les baies récoltés sont parfaitement équilibrées, petites et denses. Le millésime 2005 à Pomerol a des airs de 1982 d’après Christian Moueix. Comparé à 1982, les vins sont plus purs et intenses selon James Lawther MW. 

Indéniablement, il n’en fallait pas plus pour que Pétrus 2005 soit primé de la note parfaite de 100 / 100 par James Suckling « Un géant endormi. Couleur rubis foncé, révélant des arômes de mûre, de cèpe et d'olive verte, avec une touche de minéralité. Corsé, avec des tannins ultra-fins et une texture en bouche d'une douceur exceptionnelle. Évolue vers des notes de café, de chocolat noir et de baies. Dense mais équilibré. Très, très long en bouche. La finale est absolument époustouflante. »

 

Le printemps en 2009 a été chaud et assez pluvieux en mars et en avril. Les beaux jours de mai ont cependant permis une floraison réussie. Les conditions estivales ont été idéales bien qu’assez sèche jusqu’à Septembre avec quelques pluies localisée. L’ensoleillement, suivi d’une amplitude élevée entre les température le jour et la nuit jusqu’en Octobre a permis une récolte facile et sans pression.

Pétrus 2009 est un monument moderne au score parfait de 100 / 100 Robert Parker avec des airs de Pétrus 1990 « Un Pétrus opulent, très proche du style du millésime 1990, ce 100 % Merlot présente une couleur prune/pourpre dense et un nez doux de mûres, cerises noires, avec quelques nuances subtiles de toasté et de réglisse, ainsi qu'une note florale. Un vin d'une grande intensité, avec une sensation en bouche multidimensionnelle, une concentration impressionnante et un corps plein, le Pétrus 2009 est tout ce que l'on peut attendre de lui. Compte tenu de la douceur de ses tanins, semblable à celle du 1990, je soupçonne que ce vin sera toujours "prêt à déguster", séduisant même dans sa jeunesse. » 

 

Le millésime de Pétrus 2010 est disponible à la demande.

2010 est un très grand millésime à Bordeaux. La météo a été un enchainement d’épisodes qui ont testé la résilience des vignobles mais qui se sont toujours compensé. 

Les conditions météorologiques fraîches et pluvieuses ont entrainés au moment de la floraison quelques maladies à la vigne, coulure et millerandage, entrainant ainsi un rendement plus faible pour certains vignobles. Cependant, le temps est devenu plus aride avec de longues journées ensoleillées jusqu’en Octobre permettant aux baies de raisin d’attendre la juste concentration avec un peu de stress hydrique. L’acidité et l’équilibre ont été atteint grâce à des températures légèrement plus fraiches  le jour et une amplitude de température marquée la nuit en Septembre et en Octobre.

Ces conditions météorologiques particulières ont façonné un Pétrus 2010 avec l’une des expressions les plus pures « Un Pétrus d'un équilibre et d'une profondeur extraordinaires. Il dévoile une telle élégance au nez, avec une complexité d'olives noires, de fruits noirs et de fleurs. La bouche est pleine et ultra-veloutée, avec une texture qui rappelle le cachemire. C'est à couper le souffle. Il y a presque une qualité bourguignonne dans la sensation en bouche, comme si elle vous emmenait profondément dans le sol et captivait votre attention. Le plus grand millésime moderne de Pétrus ? » - James Suckling 100 / 100

 

Le millésime 2014 est souvent un millésime sous-côté à Bordeaux, notamment au regard des années qui le suivent. Cependant, c’est un millésime réussi, dans un style très classique, tout ce qu’il peut être attendu de grands vins de Bordeaux. 

L’hiver a été très doux et pluvieux mais les mois secs et chauds de Mars et Avril ont limité les conditions humides. Cependant, Mai et Juin ont été relativement humides et chaud permettant le développant de mildew et d’oidium. Juillet et Août ont été assez frais mais le millésime fut sauvé par un été indien long et clément de Septembre à Octobre.

Pétrus 2014 est splendide et brillant, tel un diamant, son éclat met en lumière tout le potentiel caché de ce millésime « Un vin révélant une véritable illumination. Il est floral au nez et présente également des arômes de mûres, de pierres, de minéraux et de cèdre. Corsé, mais avec une texture si fine et serrée. Si, si long. Il se développe comme une cascade en finale. Les tanins sont puissants, mais superbement intégrés et harmonieux. » - James Suckling 98 / 100