CHATEAU GISCOURS

Château Giscours, un 3ème Grand Cru Classé avec plus de 450 ans d'histoire à Margaux

Château Giscours, un domaine au patrimoine riche

L'histoire du Château Giscours, autrefois maison noble de « Guyscoutz », remonte au XVIe siècle lorsqu'un riche drapier, Pierre de Lhomme, décide de planter sur des terres sauvages de la vigne entre 1552 et 1571. 

Après la révolution française, le château est vendu comme bien national. Puis, l'industriel et négociant Marc Promis en devient le propriétaire entre 1825 et 1847. Il restructure le vignoble pour lui redonner sa splendeur d'antan, et fait construire des infrastructures adjacentes au Chateau, dont les écuries, pour hisser la production viticole à la hauteur de ses voisins. 

Lui succède de 1847 à 1875 Jean-Pierre Pescatore et ses héritiers. En tant qu'amateur éclairé et financier, il investit dans la propriété pour cultiver son prestige et accroitre son aura mondial. En 1855, Giscours est classé au rang de 3ème Grand Cru. Cette place de choix marque une reconnaissance qualitative importante pour les vins produits par Giscours. 

Puis, de 1875 à 1890, Giscours est aux mains d'Edouard Cruse, un viticulteur moderne qui est à l'origine du magnifique parc et de la Ferme Suzanne. La grandeur du Parc se mesure à la renommée du paysagiste en charge, Eugène Bühler, diplômé de l'Ecole Royale d'Horticulture de Versailles. 

Giscours, une étiquette à l'emblème iconique historique

Le symbole de Giscours est une sirène. La symbolique est forte : la Sirène appelle à la liberté, à la connexion à la nature et aux océans, un lien avec le monde magique et des muses. Cette créature mystique orne les étiquettes du Grand Vin du Château depuis 1900 et est à l'origine du nom du second vin, La Sirène de Giscours.

L'empreinte de Nicolas Tari

Peu de temps après la Seconde Guerre Mondiale, le visionnaire Nicolas Tari entreprend une restructuration ambitieuse des 300 hectares de la propriété à partir de 1952. Le fils de Nicolas Tari, Pierre, reprends la main en 1970. Les vins brillent d'un éclat de renouveau : les vins sont voluptueux, des tannins soyeux avec des maturités marquées et assumées. 

Tournant historique, le Chateau Giscours à l'ère de la famille Jelgersma

Pierre Tari décide de vendre le droit d'exploitation du domaine en 1993-1994 à un homme d'affaires néerlandais passionné de vin, Éric Albada Jelgersma, qui devient locataire des vignes pour un bail de 25 ans. 

Sous cette nouvelle vision, les investissements sont importants pour continuer à moderniser le domaine tout en maintenant son prestige et son héritage. Ainsi, il impulse un changement profond pour investir dans la qualité du vin tant au vignoble avec une étude profonde du terroir, une restructuration du vignoble et une adoption de pratiques viticoles plus respectueuse qu'au chai avec la réhabilitation et l'édification de nouvelles infrastructures pour être à la pointe de la technologie pour la vinification. 

Alexander Van Beek, actuel Directeur Général du Château depuis 1995, initie une nouvelle dynamique au sein du Château. Il décide de changer l'encépagement, autrefois à dominante de Merlot, pour faire la part belle au Cabernet Sauvignon représentant désormais 75%. Il justifie cette décision majeure dans la signature des vins de Giscours comme une adaptation nécessaire au changement climatique. Celui-ci entrainait des sur maturités importantes sur le Merlot, sensible à la hausse des températures à Bordeaux. De plus, Alexander Van Beek « pense que le grand cépage racé du Médoc est le cabernet, il mûrit bien aujourd'hui. »

Depuis Giscours ne cesse de se réinventer. En 2019, un nouveau produit intègre la collection, un rosé issu d'une parcelle de Cabernet Sauvignon bien délimitée et cultivée pour cette production précise. Le Rosé x Giscours est premium et est produit en utilisant uniquement les premiers jus de pressurage. 

2019 marque aussi l'année de création du Potager de Giscours. Un potager spécialement conçu pour fournir la Table de Giscours, et mettre en avant les productions locales, de saison et ultra fraîche ainsi que le concept du km 0.

En 2019 est lancé un nouveau partenariat avec le Conservatoire des races d'Aquitaine. Une soixantaine de brebis de race landaises occupe les terres de Giscours. 

En 2022, le Château Giscours célèbre son 450e millésime.

Château Giscours, des vins vivants réalisés avec passion par une équipe engagée et experte

Le patrimoine du Château Giscours est entretenu et valorisé chaque jour par le travail et l'engagement passionné des équipes oeuvrant autour d'une vision commune : faire briller les vins de Giscours sur la scène internationale. 

Les meilleurs millésimes du Château Giscours

Chaque équipe et acteur clé du domaine a été marqué par un millésime particulier : 2004, 2005, 2006, 2009 et 2010. 

Château Giscours 2004 est le vin favori de Didier Foret & Jerome Poisson, respectivement Directeur Technique & Régisseur Général.

« Dégusté lors de la verticale du Château Giscours, le Château Giscours 2004 est un assemblage de 58 % de cabernet sauvignon et 42 % de merlot, récolté entre le 30 septembre et le 16 octobre. Il présente un bouquet très agréable avec des arômes de cassis mûr, de coulis de framboise, des notes minérales et de violette qui s'épanouissent joliment dans le verre. La bouche est moyennement corsée avec des tanins fins. Ce n'est pas un Giscours complexe, mais plutôt conservateur et un peu austère. Il faut toutefois saluer la fraîcheur et la finesse en finale, qui offre de délicates notes goudronnées en arrière-goût. Parfait à boire dès maintenant, vous pouvez le conserver en cave pendant les 10 à 15 prochaines années. À boire entre 2015 et 2030. » - Neal Martin 91 / 100

Château Giscours 2005 est le vin favori de Alexander van Beek, le Directeur Général.

« Le Giscours 2005 est un assemblage composé à 62 % de cabernet sauvignon, à 32 % de merlot et, pour le reste, d'une petite touche de cabernet franc et de petit verdot provenant de ce vaste domaine. Il regorge de fruits bleus, rouges et noirs, de réglisse, d'épices, avec une touche de chêne et de terre en arrière-plan. Il est moyennement corsé à corsé, offrant des tanins doux et veloutés ainsi qu'une pureté et une longueur impressionnantes. Ce vin se montre déjà très bien et devrait continuer à évoluer gracieusement pendant encore 12 à 15 ans ou plus. À boire entre 2015 et 2030.» - Robert Parker 91 / 100

Alexander van Beek connait bien le Château Giscours. Arrivé pour un stage, il décide de rester et d'intégrer la direction depuis 1995.

Château Giscours 2006 est le vin favori de Benjamin Laurent, chef de cuisine

« Des notes herbacées, terreuses et truffées se mêlent à des arômes de cerises douces, de prunes et de groseilles dans ce vin souple, de couleur grenat moyen, qui a étonnamment bien évolué et qui se boira idéalement dans les 10 à 15 prochaines années. J'apprécie le moelleux de ce vin, dont la concentration est très bonne, mais il évolue rapidement. » - Robert Parker 88 / 100

Château Giscours 2009 est le vin favori de Michaël Sanders, chargé Oenotourisme. Il a été notamment classé dans le top 100 des meilleurs vins en 2012 par le magazine Wine Enthusiast.

« Sombre et structuré, ce vin est charpenté. Il présente des notes boisées fumées, des tanins puissants et des arômes de fruits mûrs intenses. L'acidité et la douceur s'équilibrent pour donner un vin dense, riche et destiné à vieillir pendant de nombreuses années. » - Wine Enthusiast 95 / 100

Château Giscours 2010 est le vin favori de Laure Bastard, directrice commerciale

« Arômes de menthe et de cassis avec des notes d'herbes fraîches. Puis évolue vers la confiture de prunes. Corps ample, avec des tanins bien intégrés et un joli fruit. Long et caressant. C'est vraiment exceptionnel. À déguster de préférence en 2017. » - James Suckling 95 / 100

Giscours, un vin de Margaux

Les vins du Château Giscours sont réputés pour être élégant avec des tannins fins et soyeux, le reflet des vins de l'appellation Margaux. Les vendanges sont manuelles avec un tri réalisé à la main pour apporter de la précision et justesse au vin. Puis, le vin est élevé pendant 18 mois en barriques de chêne français pour plus apporter profondeur, complexité et quelques notes liés à l'élevage.