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James Suckling
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The Wine Independent
CHATEAU PAVIE, 2025
PRIMEURS - LIVRAISON 2028
Caractéristiquesen savoir plus
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion |
| ASSEMBLAGE 2025 | Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon |
| FORMAT | 75 cl |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU PAVIE, 2025
En primeurs 2025
Conditions climatiques
Le millésime 2025 se caractérise par une saison chaude et sèche, ponctuée d’épisodes climatiques marquants. Si ces conditions ont permis un état sanitaire remarquable, elles ont également mis la vigne sous tension. Dans ce contexte exigeant, l’écoute du vignoble et la précision dans la conduite des maturités se sont révélées déterminantes.
Le vignoble en 2025
Au Château Pavie, les capacités de régulation de notre terroir se sont pleinement exprimées, permettant d’atteindre des équilibres rares. La dégustation révèle un caractère à la fois ample et ciselé, où richesse et concentration s’accordent avec tension et finesse.
Vendanges
Les vendanges ont débutés le 15 septembre et se sont terminées le 26 septembre.
Profil du millésime 2025
« Une signature qui témoigne de la quête menée par Gérard Perse pendant 27 ans en faveur de la pureté et de la précision. Nous sommes heureux et fiers d’en être dépositaires et de poursuivre son travail dans un esprit de constance et de continuité. » - Château Pavie
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Livret Primeur
Détails chateau PAVIE
Histoire et anecdotes
En 1998, Gérard Perse acquiert Château Pavie. D’importants investissements sont dès lors entrepris afin de redonner ses lettres de noblesse au terroir. Michel Rolland officiera comme œnologue conseil et le domaine sera restructuré grâce à l'architecte Alberto Pinto. En 2012, l’excellence de Château Pavie est reconnue avec la promotion du château au rang de « Premier Grand Cru Classé A » de l’appellation Saint-Émilion.
Depuis l’antiquité, la propriété est reconnue pour sa production de fruits, notamment la pêche pavie. Celle-ci donnera son nom au château.
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Conventionnelle |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc, cabernet sauvignon |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 37 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 88 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Plateau calcaire, côte argileuse, pied de côte argilo-sableux |
Les prix s'appliquent au format 75cl et pour une quantité d'une bouteille en T.T.C.
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