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Robert Parker

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Decanter

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CHATEAU AUSONE, 2017

SAINT-EMILION GRAND CRU

“ Raffinement de texture et plénitude de corps. Un Ausone au fond immense, plus large d’épaule que d’habitude mais avec la même souveraine finesse de tannin. Un géant. ” - Bettane & Desseauve

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES 50% merlot, 50% cabernet franc
ARÔMES

Violette, jasmin, chocolat, fraise, cerise, prune, cèdre, bois, fumé, épices, gibier
ACCORD METS & VINS Cerf sauce grand veneur
VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

866,00 € T.T.C.
866,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

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Détail du vignoble
AGRICULTURE En conversion biologique
ENCÉPAGEMENT Merlot, cabernet franc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 7 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 20 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires
Histoire et anecdotes
Château Ausone situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A, est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.
CHATEAU AUSONE

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES 50% merlot, 50% cabernet franc
ARÔMES

Violette, jasmin, chocolat, fraise, cerise, prune, cèdre, bois, fumé, épices, gibier
ACCORD METS & VINS Cerf sauce grand veneur
VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 CL