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Robert Parker

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CHATEAU AUSONE, 2001

SAINT-EMILION GRAND CRU

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" Le Ausone 2001 a pris encore plus de corps que je ne l'avais anticipé. Le « vin du millésime », ce 2001 à la robe encre/pourpre arbore un parfum floral provocant de pierres concassées, de framboises, de mûres, de crème de cassis, de réglisse et de fumée. Ce qui le rend si sensationnel, ce sont les couches de saveurs et les nuances qui se déploient à mesure que le vin repose dans le verre, ainsi qu'en bouche. C’est un effort extraordinairement intense, mais remarquablement élégant et bien équilibré." - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES merlot, cabernet franc
ARÔMES

Pierres concassées, framboises, mûres, crème de cassis, réglisse, fumée
ACCORD METS & VINS Agneau, cerf, chevreuil, volaille
VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 cl

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

1.478,00 € T.T.C.
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Détail du vignoble
AGRICULTURE En conversion biologique
ENCÉPAGEMENT Merlot, cabernet franc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 7 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 20 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires
Histoire et anecdotes
Château Ausone situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A, est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.
CHATEAU AUSONE

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES merlot, cabernet franc
ARÔMES

Pierres concassées, framboises, mûres, crème de cassis, réglisse, fumée
ACCORD METS & VINS Agneau, cerf, chevreuil, volaille
VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 cl

CHATEAU AUSONE

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CHATEAU AUSONE, 1937
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CHATEAU AUSONE, 1974
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