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Wine Spectator
CHATEAU AUSONE, 1993
SAINT-EMILION GRAND CRU
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | 50% merlot, 50% cabernet franc |
| ARÔMES |
Prune, mûre, épices, chêne, chocolat, vanille |
| ACCORD METS & VINS | Agneau, cerf, chevreuil, volaille |
| VINIFICATION | Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée |
| FORMAT | 75 cl |
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CHATEAU AUSONE, 1993
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | En conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 7 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 20 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols calcaires |
Histoire et anecdotes
Château Ausone situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A, est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | 50% merlot, 50% cabernet franc |
| ARÔMES |
Prune, mûre, épices, chêne, chocolat, vanille |
| ACCORD METS & VINS | Agneau, cerf, chevreuil, volaille |
| VINIFICATION | Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée |
| FORMAT | 75 cl |
