100
James Suckling
CHATEAU AUSONE, 2005
SAINT-EMILION GRAND CRU
" J'adore les saveurs de tabac, de baie, de boîte à cigares, de chêne grillé, de fruits mûrs et de champignons frais dans ce rouge corsé, qui présente des tanins ultra-stratifiés ainsi que des notes de vanille, de chêne neuf et de baies. Puissant et super concentré, avec une longueur impressionnante. C'est un vin musclé, à plein régime, qui avance très, très vite. " - James Suckling 100 / 100
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Tabac, baie, boîte à cigares, chêne grillé, fruits mûrs, champignons frais |
| ACCORD METS & VINS | Agneau, cerf, chevreuil, volaille |
| VINIFICATION | Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée |
| FORMAT | 75 cl |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU AUSONE, 2005
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | En conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 7 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 20 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols calcaires |
Histoire et anecdotes
Château Ausone situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A, est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Tabac, baie, boîte à cigares, chêne grillé, fruits mûrs, champignons frais |
| ACCORD METS & VINS | Agneau, cerf, chevreuil, volaille |
| VINIFICATION | Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée |
| FORMAT | 75 cl |
