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CHATEAU CHEVAL BLANC, 2002
ブドウ畑の詳細
農業 | オーガニックおよびアグロエコロジーへの移行中 |
ブドウ品種 | カベルネ・フラン、メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン |
ブドウ畑の面積 | 39ヘクタール |
年間生産量 | 100,000本 |
収穫 | 手作業 |
テロワール | 砂と青い粘土の上にあるシルト粘土質の砂利 |
歴史と逸話
シュヴァル・ブランのエステートは、1832年にジャン=ジャック・デュカスによって設立され、元々シャトー・フィジャックに属していたブドウ畑の土地を取得したことから始まりました。優れたテロワールを認識した所有者たちは、メルローとカベルネ・フランを半々にした独自のブドウ構成を選びました。このワインは、最初に1878年のパリ万国博覧会で金メダルを受賞しました。
1954年、シュヴァル・ブランはサン・テミリオンの格付けでプルミエ・グラン・クリュ・クラッセAに格付けされました。
1998年、ベルナール・アルノーとバロン・アルベール・フレールがこの名高いシャトーのオーナーとなり、新たな活力を吹き込みました。その後、ピエール・ルルトンがシュヴァル・ブランの社長兼CEOに就任しました。
特徴
特徴
格付け | プルミエ・グラン・クリュ・クラッセA、サン・テミリオン |
ブドウ品種 | 50% カベルネ・フラン, 50% メルロー |
アロマ | ブラックベリー、ブルーベリー、グラファイト、スモークのほのかな香り |
料理とワインのペアリング | 7時間煮込んだラムのもも肉、ポルチーニとフォアグラのラビオリ |
サイズ | 75 cl |