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Parker
17+
Jancis Robinson
ALTER EGO DE PALMER, 2019 (アルター・エゴ・ド・パルメ 2019)
MARGAUX
"深いガーネット/紫色をした2017年のパーマーは、顕著なカシスコーディアル、暖かいプラム、ブラックベリープレザーブの非常にシリアスな香りがあり、杉の胸、鉛筆削り、スミレ、ダークチョコレート、スターアニス、そしてエキゾチックなサンダルウッドとスターアニス香がある。強調されたカシスコーディアル、温かいプラム、ブラックベリープレザーブの非常にシリアスなノーズを持ち、シダーチェスト、鉛筆削り、スミレ、ダークチョコレート、スターアニス、エキゾチックなサンダルウッドとカシアの香りのヒントがある。ミディアムボディで、幻想的なほど生き生きとした鮮明な黒い果実、熟した粒状のタンニンのしっかりとした質感と大量の新鮮さがあり、非常に長く、ミネラル感のある仕上がりです」<em> -Robert Parker</em>
特性
| 格付け | シャトー・パルメのセカンドワイン、グラン・クリュ・クラッセ第3級 |
| 品種 | メルロー51%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、プティ・ヴェルド9 |
| 味わい |
赤い果実、花、春の香り |
| フード＆ワインペアリング | バザス牛フィレ肉、トリュフ風味のクラストとクリーミーなポレンタ添え |
| ワイン醸造 | 醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、50〜60％の新樽で20ヶ月間熟成させます。 |
| フォーマット | 75 CL |
ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。
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ALTER EGO DE PALMER, 2019 (アルター・エゴ・ド・パルメ 2019)
Détail du vignoble
| アグリカルチャー | オーガニック、バイオダイナミック |
| ブドウ栽培 | メルロー、カベルネ・ソーヴィニヨン、プティ・ヴェルド |
| ブドウ畑の面積 | 55ヘクタール |
| 年間生産量 | 100,000本 |
| 収穫 | 手摘み |
| 土壌 | 砂利混じりの土壌と下層土 |
Histoire et anecdotes
1814年にイギリスのチャールズ・パーマー将軍がこのドメーヌを取得し、1830年代に自分の名前をつけました。有力な銀行家であったペイレール兄弟は、1855年に第3級に格付けされる直前の1853年にシャトー・パルメを購入しました。今日私たちが知っている象徴的なシャトーを建てたのは、彼らでした。
1938年、ボルドーの4大商家、ジネステ、ミハイエ、メーラーベッセ、シシェルがこのシャトーを買い取り、現在は最後の2家がオーナーで、2004年からは農学者であり醸造家でもあるトマ・デュルーが管理を担当しています。
Caractéristiques
特性
| 格付け | シャトー・パルメのセカンドワイン、グラン・クリュ・クラッセ第3級 |
| 品種 | メルロー51%、カベルネ・ソーヴィニヨン40%、プティ・ヴェルド9 |
| 味わい |
赤い果実、花、春の香り |
| フード＆ワインペアリング | バザス牛フィレ肉、トリュフ風味のクラストとクリーミーなポレンタ添え |
| ワイン醸造 | 醸造は温度管理されたステンレスタンクで行われます。その後、50〜60％の新樽で20ヶ月間熟成させます。 |
| フォーマット | 75 CL |
