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Robert Parker
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Decanter
CARILLON D'ANGELUS, 2015
SAINT-EMILION GRAND CRU
“A nose of fresh fruits, redcurrant, raspberry, cherry. Franck attack, morello cherry, round and elegant tannins, graphite, very long. A very great second wine.” - Figaro Vin
CHARACTERISTICS
| CLASSIFICATION | Second wine of Château Angelus, Saint-Emilio |
| GRAPE VARIETIES | 75% of merlot, 25% of cabernet franc |
| AROMAS | Red berries, coffee, spices |
| FOOD AND WINE PAIRING | Lamb, game, poultry |
| WINEMAKING | In reversed truncated inox vats with gravity extraction |
| BOTTLE SIZE | 75 CL |
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CARILLON D'ANGELUS, 2015
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | 90% Merlot, 5% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 18 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 70 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Une partie d’argiles froides et tardives / une partie d’argiles-sablo-calcaires plus chaudes /une partie sur des sols plus drainants et plus précoces |
Histoire et anecdotes
Depuis huit générations, le Château est la propriété de la famille de Boüard de Laforest. Le vignoble d’Angelus est situé au cœur d’un amphithéâtre naturel, dominé par les trois églises de Saint-Emilion. Au cœur de ce site privilégié, les sons s’amplifient et l’on pouvait jadis entendre les cloches sonner l’angélus le matin, à midi et le soir. En 2012 le Château fût classé Premier Grand Cru classé A au Classement de Saint Emilion. Aujourd’hui Stéphanie de Boüard - Rivoal dirige le domaine.
Caractéristiques
CHARACTERISTICS
| CLASSIFICATION | Second wine of Château Angelus, Saint-Emilio |
| GRAPE VARIETIES | 75% of merlot, 25% of cabernet franc |
| AROMAS | Red berries, coffee, spices |
| FOOD AND WINE PAIRING | Lamb, game, poultry |
| WINEMAKING | In reversed truncated inox vats with gravity extraction |
| BOTTLE SIZE | 75 CL |
