93-94
James Suckling
93
Jane Anson
CHAPELLE D'AUSONE, 2024
PRIMEURS - LIVRAISON 2027
« Ce vin est unique pour le second vin d'Ausone, qui ne contient pas de merlot cette année. Moyennement corsé, il se développe en bouche, révélant des notes de sel volcanique et de poivre blanc. Légèrement moelleux avec quelques notes de tuile rouge. Épicé. Un assemblage de 85 % de cabernet franc et 15 % de cabernet sauvignon. » - James Suckling
Caractéristiquesen savoir plus
| CLASSEMENT | Second Vin du Château Ausone, Saint-Émilion Grand Cru |
| ASSEMBLAGE 2024 |
85% Cabernet Franc, 15% Cabernet Sauvignon. |
| FORMAT | 75 cl |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHAPELLE D'AUSONE, 2024
En primeurs 2024
Vendanges
La récolte démarre le 30 septembre et s’achève le 5 octobre.
20% de la production a été dédié au second vin. L’assemblage est particulier cette année, le merlot est absent. Le rendement s’élève à 33 hl/ha.
Elevage
Depuis 1997, Philippe Baillarguet est maître de chai.
Le vin est élevé en barrique de chêne français 100% neuves.
Détails chateau CHAPELLE D'AUSONE
Histoire et anecdotes
Chapelle d'Ausone est le second vin de Château Ausone, situé à Saint-Emilion, Grand Cru.
Château Ausone est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.
Château Ausone tire son nom d’un personnage iconique de l’Antiquité romaine, Decimus Magnus Ausonius, conseiller politique et professeur.
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | En conversion biologique |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 7 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 5 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols calcaires |
Les prix s'appliquent au format 75cl et pour une quantité d'une bouteille en T.T.C.
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