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Robert Parker
CHATEAU PONTET-CANET, 2009
PAUILLAC
« Un vin exceptionnel à tous égards, ce Pauillac classique et corsé est le Pontet Canet par excellence du propriétaire Alfred Tesseron, qui continue à réduire les rendements et à cultiver ses vignobles de manière biodynamique, une rareté à Bordeaux. Noir comme une nuit sans lune, le Pontet Canet 2009 offre des notes d'encens, de graphite, de fumée, de réglisse, de crème de cassis et de mûres. Vin d'une pureté irréfutable, d'une précision laser, d'une richesse et d'un poids colossaux, et d'une fraîcheur sensationnelle, c'est un tour de force de la vinification qui peut se conserver pendant 50 ans ou plus. Les tanins sont élevés, mais ils sont doux et magnifiquement intégrés, tout comme l'acidité, le bois et l'alcool (qui doit dépasser 14 %). Ce vignoble, situé sur le haut plateau de Pauillac, à côté de Mouton Rothschild, semble avoir tout fait à la perfection en 2009. Cette cuvée devrait se fermer en cave et s'ouvrir à nouveau dans une dizaine d'années ou plus. Maturité prévue : 2025-2075 » - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 5ème Grand Cru Classé, Pauillac |
| CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES |
Encens, graphite, fumée, réglisse, crème de cassis, mûres |
| VINIFICATION |
Le vin est élevé dans des barriques neuves, et en barrique d'un vin. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU PONTET-CANET, 2009
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| TAILLE DU VIGNOBLE | 81 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol graveleux |
Histoire et anecdotes
Créé par Jean-François de Pontet au début du XVIIIème siècle, le vignoble s’agrandit quelques décennies plus tard par l’acquisition de parcelles du lieu-dit Canet. Château Pontet-Canet est reconnu pour la grande qualité de ses vins, et cela se confirme en se voyant classé 5ème Cru de Pauillac en 1855. En 1975, Château Pontet-Canet devient la propriété de la famille Tesseron, négociant en cognac. C’est à partir de 1994 qu’Alfred Tesseron révolutionne les méthodes de conduite du vignoble en adoptant des techniques agricoles durables tournées vers la biodynamie.
Château Pontet-Canet est l’une des propriétés du Médoc à avoir connu uniquement trois familles de propriétaires.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 5ème Grand Cru Classé, Pauillac |
| CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES |
Encens, graphite, fumée, réglisse, crème de cassis, mûres |
| VINIFICATION |
Le vin est élevé dans des barriques neuves, et en barrique d'un vin. |
| FORMAT | 75 CL |
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