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Neal Martin
CHATEAU PONTET-CANET, 2004
PAUILLAC
« Le bouquet est manifestement moins intense que celui du 2005. Mûre, prune noire, violette, une touche de sous-bois, réglisse et, en arrière-plan, une pointe de hoisin. Superbe définition et très raffiné, il développe un bouquet confit avec le temps. La bouche est moyennement corsée, très pure, avec une superbe tension. On retrouve des notes de mûre, de cassis, de myrtille et d'airelle, un équilibre merveilleux, mais la finale est encore tannique et serrée. C'est un Pauillac avec beaucoup de panache et de style, mais je le laisserais vieillir 5 à 6 ans. » - Neal Martin
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 5ème Grand Cru Classé, Pauillac |
| CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES |
Mûre, prune noire, violette, sous-bois, réglisse, hoisin, cassis, myrtille, airelle |
| VINIFICATION |
Le vin est élevé dans des barriques neuves, et en barrique d'un vin. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU PONTET-CANET, 2004
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| TAILLE DU VIGNOBLE | 81 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 300 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol graveleux |
Histoire et anecdotes
Créé par Jean-François de Pontet au début du XVIIIème siècle, le vignoble s’agrandit quelques décennies plus tard par l’acquisition de parcelles du lieu-dit Canet. Château Pontet-Canet est reconnu pour la grande qualité de ses vins, et cela se confirme en se voyant classé 5ème Cru de Pauillac en 1855. En 1975, Château Pontet-Canet devient la propriété de la famille Tesseron, négociant en cognac. C’est à partir de 1994 qu’Alfred Tesseron révolutionne les méthodes de conduite du vignoble en adoptant des techniques agricoles durables tournées vers la biodynamie.
Château Pontet-Canet est l’une des propriétés du Médoc à avoir connu uniquement trois familles de propriétaires.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 5ème Grand Cru Classé, Pauillac |
| CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES |
Mûre, prune noire, violette, sous-bois, réglisse, hoisin, cassis, myrtille, airelle |
| VINIFICATION |
Le vin est élevé dans des barriques neuves, et en barrique d'un vin. |
| FORMAT | 75 CL |
CHATEAU PONTET-CANET
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