99
Robert Parker
100
Wine Spectator
CHATEAU MARGAUX, 2000
MARGAUX
“Dégusté à l'aveugle, le Château Margaux 2000 a rappelé les sommets que le millésime millénaire pouvait atteindre. D'une couleur remarquablement profonde, le bouquet vous rive au siège avec d'abondants fruits rouges, du clou de girofle et de la truffe, des notes de cèdre émergeant avec le temps. À mesure que les arômes s'ouvrent et s'aèrent, le profil fruité semble s'assombrir et se manifeste par des cassis et des myrtilles. La bouche est moyennement corsée avec des tanins en filigrane. Il y a une profondeur et une symétrie immenses véhiculées par ce premier cru, assez masculin pour le domaine avec une prise en main douce mais insistante. C'est un vin brillant qui flirte avec la perfection.” - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot |
| ARÔMES | Fruits rouges, clou de girofe, truffe, cèdre |
| ACCORD METS & VINS | Agneau de lait de Pauillac, omelette aux truffes |
| VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 18 à 24 mois en fûts de chêne neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU MARGAUX, 2000
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : 74% cabernet sauvignon, 23% merlot, 3% cabernet franc En blanc : 100% sauvignon blanc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 94 hectares dont 87 hectares en rouge et 12 hectares en blanc |
| PRODUCTION ANNUELLE | 120 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves moyennes et fines sur 4 à 11 mètres, argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
L’histoire du Château remonte au XIIIème siècle où il est fait état d’une forteresse connue sous le nom de “Château de la mothe de Margaux”, motte signifiant alors butte, rare relief sur la pleine médocaine. C’est au XVème siècle que le vignoble est structuré, abandonnant la culture céréalière au profit de la viticulture. En 1855, le vignoble obtient le titre de 1er Grand Cru Classé. La propriété est vendue en 1977 à André Mentzelopoulos qui entreprend d’importants travaux de modernisation. Aujourd’hui, sa fille Corinne, continue son œuvre.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot |
| ARÔMES | Fruits rouges, clou de girofe, truffe, cèdre |
| ACCORD METS & VINS | Agneau de lait de Pauillac, omelette aux truffes |
| VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 18 à 24 mois en fûts de chêne neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
