CLOS FOURTET, 1937
SAINT-EMILION GRAND CRU
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé B, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | 85% merlot, 10% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc |
| ARÔMES | Mûre, myrtille, cerise, fraise, boisé, épices |
| ACCORD METS & VINS | Mousseline de truffes, filet de boeuf au foie gras de canard |
| FORMAT | 75 cl |
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CLOS FOURTET, 1937
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée - Certifié Haute Valeur Environnementale (HVE) & en conversion biodynamique |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 20 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 70 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol argilo-calcaire |
Histoire et anecdotes
Clos Fourtet est un prestigieux domaine viticole à Saint-Émilion, et est un Premier Grand Cru Classé B. Il tire son nom de “Camp Fourtet", la place fortifiée qui protégeait la cité médiévale de Saint-Émilion.
Le domaine a été racheté par la famille Cuvelier en 2001.
Clos Fourtet possède tout un système de carrières qui plongent entre 6 à 12 mètres sur 13 hectares. Enfouies à l’abri des regards, 100 000 bouteilles et 250 barriques reposent dans cette immense enclave de calcaire.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé B, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | 85% merlot, 10% cabernet sauvignon, 5% cabernet franc |
| ARÔMES | Mûre, myrtille, cerise, fraise, boisé, épices |
| ACCORD METS & VINS | Mousseline de truffes, filet de boeuf au foie gras de canard |
| FORMAT | 75 cl |
