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Robert Parker

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James Suckling

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CHAPELLE D'AUSONE, 2011

SAINT-EMILION GRAND CRU

"Cela est vraiment excellent avec des tanins crémeux et un joli caractère de baies, de groseille et de myrtille. Plein et gourmand pour ce millésime. Superbe second vin d'Ausone." - James Suckling

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Second Vin du Château Ausone, Saint-Émilion
CÉPAGES 50% merlot, 50% cabernet franc
ARÔMES

Cassis, myrtille, framboise, floral, truffe, épices, chocolat
ACCORD METS & VINS

Côte de boeuf à la Bordelaise et cèpes
VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

231,00 € T.T.C.
231,00 € T.T.C.
Taxes incluses.

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Détail du vignoble
AGRICULTURE En conversion biologique
ENCÉPAGEMENT Merlot, cabernet franc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 7 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 5 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires
Histoire et anecdotes

Chapelle d'Ausone est le second vin de Château Ausone, situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A.

Château Ausone est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.

Château Ausone tire son nom d’un personnage iconique de l’Antiquité romaine, Decimus Magnus Ausonius, conseiller politique et professeur.

CHAPELLE D'AUSONE

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Second Vin du Château Ausone, Saint-Émilion
CÉPAGES 50% merlot, 50% cabernet franc
ARÔMES

Cassis, myrtille, framboise, floral, truffe, épices, chocolat
ACCORD METS & VINS

Côte de boeuf à la Bordelaise et cèpes
VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 CL