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CHAPELLE D'AUSONE, 2008

SAINT-EMILION GRAND CRU

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Second Vin du Château Ausone, Saint-Émilion
CÉPAGES 70% merlot, 30% cabernet franc
ARÔMES

Cassis, myrtille, framboise, fumé, boisé

ACCORD METS & VINS

Rôti de sanglier fondant mijoté en cocotte

VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Prix habituel 308,00 € T.T.C.
Prix habituel Prix soldé 308,00 € T.T.C.
Taxes incluses.
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Détail du vignoble

AGRICULTURE En conversion biologique
ENCÉPAGEMENT Merlot, cabernet franc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 7 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 5 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires

Histoire et anecdotes

Chapelle d'Ausone est le second vin de Château Ausone, situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A.

Château Ausone est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.

Château Ausone tire son nom d’un personnage iconique de l’Antiquité romaine, Decimus Magnus Ausonius, conseiller politique et professeur.

CHAPELLE D'AUSONE

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Second Vin du Château Ausone, Saint-Émilion
CÉPAGES 70% merlot, 30% cabernet franc
ARÔMES

Cassis, myrtille, framboise, fumé, boisé

ACCORD METS & VINS

Rôti de sanglier fondant mijoté en cocotte

VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 CL