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92 robert parker

95+ JAMES SUCKLING

CHAPELLE D'AUSONE, 2005 En solde

SAINT-EMILION GRAND CRU

“Le second vin d'Ausone est meilleur que la plupart des autres Saint-Emilion mais il n'y en a que 500 caisses en 2009. Un assemblage de Merlot et de Cabernet Franc, recevant le même élevage que le Grand Vin lui-même. Chapelle d'Ausone 2009 a une très forte ressemblance avec son grand frère avec une fraîcheur, une concentration, une intensité et une définition merveilleuses. Fruits noirs opulents à la texture veloutée. Super soyeux, élégant et long. Même cet humble second vin se classe parmi les meilleurs de Saint-Emilion cette année.” - Farr Vintners

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Second Vin du Château Ausone, Saint-Émilion
CÉPAGES 70% merlot, 30% cabernet franc
ARÔMES

Cassis, myrtille, framboise, fumé, boisé

ACCORD METS & VINS

Rôti de sanglier fondant mijoté en cocotte

VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 CL
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est conservée dans les caves du château ou dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

  • Prix régulier 350,00 € T.T.C.
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CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Second Vin du Château Ausone, Saint-Émilion
CÉPAGES 70% merlot, 30% cabernet franc
ARÔMES

Cassis, myrtille, framboise, fumé, boisé

ACCORD METS & VINS

Rôti de sanglier fondant mijoté en cocotte

VINIFICATION Réalisée en cuves en chêne à température contrôlée
FORMAT 75 CL
HISTOIRE ET ANECDOTES

Chapelle d'Ausone est le second vin de Château Ausone, situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A.

Château Ausone est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.

Château Ausone tire son nom d’un personnage iconique de l’Antiquité romaine, Decimus Magnus Ausonius, conseiller politique et professeur.

DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE En conversion biologique
ENCÉPAGEMENT Merlot, cabernet franc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 7 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 5 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires
DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE En conversion biologique
ENCÉPAGEMENT Merlot, cabernet franc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 7 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 5 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR Sols calcaires
HISTOIRE ET ANECDOTES

Chapelle d'Ausone est le second vin de Château Ausone, situé à Saint-Emilion, Premier Grand Cru Classé A.

Château Ausone est la propriété de la famille Vauthier depuis la fin des années 1990. L’histoire du domaine est très ancienne, elle remonte au XIIIème siècle et seulement 5 familles se sont succédées dans la gestion du domaine.

Château Ausone tire son nom d’un personnage iconique de l’Antiquité romaine, Decimus Magnus Ausonius, conseiller politique et professeur.

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