CHATEAU CALON SEGUR, 1989

SAINT-ESTEPHE

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	3ème Grand cru classé en 1855
CÉPAGES	cabernet sauvignon, merlot
ARÔMES	Fruits noirs, bois de cèdre, épices, herbes grillées
ACCORD METS & VINS	Tourte aux champignons, côte de boeuf rôtie
VINIFICATION	La vinification est traditionnelle. Elle se déroule dans des cuves inox tronconiques thermo-régulées.
FORMAT	75 CL

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Vineyard Detail

AGRICULTURE	Raisonnée
ENCÉPAGEMENT	Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot
SUPERFICIE DU VIGNOBLE	55 hectares
PRODUCTION ANNUELLE	80 000 bouteilles
VENDANGE	Manuelle
TERROIR	Sol argilo-graveleux

History and anecdotes

Si Calon désigne l’embarcation utilisée au Moyen-Âge pour transporter le bois d’une rive à l’autre de la Garonne, Ségur vient du marquis Nicolas-Alexandre de Ségur, également propriétaire des Châteaux Lafite et Latour. « Je fais du vin à Lafite et à Latour mais mon cœur est à Calon », aimait-il à dire. À la fin du XIXème siècle, la famille Capbern-Gasqueton acquiert le domaine qui sera racheté en 2012 par le groupe Arkéa et sa filiale Suravenir.

Caracteristics

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	3ème Grand cru classé en 1855
CÉPAGES	cabernet sauvignon, merlot
ARÔMES	Fruits noirs, bois de cèdre, épices, herbes grillées
ACCORD METS & VINS	Tourte aux champignons, côte de boeuf rôtie
VINIFICATION	La vinification est traditionnelle. Elle se déroule dans des cuves inox tronconiques thermo-régulées.
FORMAT	75 CL