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Robert Parker
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Wine Spectator
PAVILLON ROUGE DU CHATEAU MARGAUX, 2012
MARGAUX
" De beaux arômes de mûre et d'épices, avec un soupçon de réglisse. Moyennement corsé, avec des tanins soyeux et une finale raffinée. Caractère de champignon et de baies. Second vin de Margaux.- Rétrospective du Bordeaux 95/96. ” - Wine Spectator
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2nd vin du château Margaux |
| CÉPAGE | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES |
Mûre, baies, épices, réglisse, champignon |
| ACCORD METS & VINS | Omelette aux truffes, entrecôte maître de chai |
| VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 15 à 20 mois en fûts de chêne neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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PAVILLON ROUGE DU CHATEAU MARGAUX, 2012
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
74% cabernet sauvignon, 23% merlot, 3% cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 87 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 100 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol de graves moyennes et fines sur 4 à 11 mètres, argilo-graveleux |
Histoire et anecdotes
L’histoire du Château remonte au XIIIème siècle où il est fait état d’une forteresse connue sous le nom de “Château de la mothe de Margaux”. C’est au XVème siècle que le vignoble est structuré, abandonnant la culture céréalière au profit de la viticulture. En 1855, le vignoble obtient le titre de 1er Grand Cru Classé. Le second vin est commercialisé dès le début du XXème siècle. La propriété est vendue en 1977 à A ndré Mentzelopoulos qui entreprend d’importants travaux de modernisation. Aujourd’hui, sa fille Corinne, continue son œuvre.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 2nd vin du château Margaux |
| CÉPAGE | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
| ARÔMES |
Mûre, baies, épices, réglisse, champignon |
| ACCORD METS & VINS | Omelette aux truffes, entrecôte maître de chai |
| VINIFICATION | La fermentation des vins se déroule en fûts de chêne. Les vins vieillissent de 15 à 20 mois en fûts de chêne neufs. |
| FORMAT | 75 CL |
