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DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE LAURENCE, 2013
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Biodynamie |
CÉPAGES |
En rouge : syrah, granche, mourvèdre, cinsault, muscadin, vaccarese, counoise, terret noir |
TAILLE DU VIGNOBLE | 23 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | - |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | terroir de Châteauneuf-du-pape : galets roulés, sable, calcaire, grès rouge |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | - |
CÉPAGES |
80% grenache, 12% syrah, 8% mourvèdre |
ARÔMES |
Tabac, feuille de laurier, noyau de cassis, cuir, herbes de montagne, minéraux, pierre |
ACCORD METS & VINS | Épaule d'agneau au thym |
VINIFICATION |
Traditionnelle : grappes de raisin non éraflées, puis foulées avec des remontages quotidien pendant 12 jours et sans contrôle des températures |
FORMAT | 75 CL |