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100 robert parker

DOMAINE DU PEGAU, CUVÉE DA CAPO, 2007 En solde

CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE

" Version plus profonde et plus riche de la Cuvée Reservee, le Châteauneuf du Pape Cuvée da Capo 2007 est l'un des vins les plus jeunes et les plus concentrés du millésime. Issu principalement du lieu-dit la Crau et composé à plus de 90 % de grenache, élevé dans un vieux foudre, sa couleur rubis profond est suivie d'un véritable festin d'arômes et de saveurs provençales de garrigue, de charcuterie, d'encens, de sang de bœuf, de cassis et de poivre. Bien qu'il s'agisse d'un vin corsé, incroyablement concentré, riche et onctueux, il porte sa richesse en fruits et sa densité en milieu de bouche avec une élégance et une pureté incroyables, avec une texture homogène, sans aspérités et une finale qui ne s'arrête jamais. Le 2007 est plus élégant et plus homogène que les 1998 et 2003, avec une incroyable douceur de tanin. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Châteauneuf-du-pape
CÉPAGES

90% grenache, syrah, mourvèdre

ARÔMES Garrigue, charcuterie, encens, sang de bœuf, cassis, poivre
ACCORD METS & VINS Épaule d'agneau au thym 
VINIFICATION

Traditionnelle : grappes de raisin non éraflées, puis foulées avec des remontages quotidien pendant 12 jours et sans contrôle des températures

FORMAT 75 CL
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est conservée dans les caves du château ou dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

  • Prix régulier 600,00 € T.T.C.
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CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Châteauneuf-du-pape
CÉPAGES

90% grenache, syrah, mourvèdre

ARÔMES Garrigue, charcuterie, encens, sang de bœuf, cassis, poivre
ACCORD METS & VINS Épaule d'agneau au thym 
VINIFICATION

Traditionnelle : grappes de raisin non éraflées, puis foulées avec des remontages quotidien pendant 12 jours et sans contrôle des températures

FORMAT 75 CL
HISTOIRE ET ANECDOTES
Domaine historique de l'appellation Châteauneuf-du-pape, le domaine Pegau fut créé en 1987 par Laurence Féraud. Le domaine fût séparé du domaine familial Féraud Fils, cultivé depuis 1670 par les ancêtres de la famille de son père, Paul Féraud. Devenue une référence dans le monde, le célèbre flacon Da Capo est recherché par les plus grands amateurs de vin rare.
DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE Biodynamie
CÉPAGES

En rouge : syrah, granche, mourvèdre, cinsault, muscadin, vaccarese, counoise, terret noir
En blanc : picpoul, clairette, roussanne, bourboulenc, picardan

TAILLE DU VIGNOBLE 23 hectares 
PRODUCTION ANNUELLE -
VENDANGE Manuelle
TERROIR terroir de Châteauneuf-du-pape : galets roulés, sable, calcaire, grès rouge
DÉTAIL DU VIGNOBLE
AGRICULTURE Biodynamie
CÉPAGES

En rouge : syrah, granche, mourvèdre, cinsault, muscadin, vaccarese, counoise, terret noir
En blanc : picpoul, clairette, roussanne, bourboulenc, picardan

TAILLE DU VIGNOBLE 23 hectares 
PRODUCTION ANNUELLE -
VENDANGE Manuelle
TERROIR terroir de Châteauneuf-du-pape : galets roulés, sable, calcaire, grès rouge
HISTOIRE ET ANECDOTES
Domaine historique de l'appellation Châteauneuf-du-pape, le domaine Pegau fut créé en 1987 par Laurence Féraud. Le domaine fût séparé du domaine familial Féraud Fils, cultivé depuis 1670 par les ancêtres de la famille de son père, Paul Féraud. Devenue une référence dans le monde, le célèbre flacon Da Capo est recherché par les plus grands amateurs de vin rare.

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