90
Robert Parker
CHATEAU HAUT BAILLY, 2002
PESSAC-LÉOGNAN
" Un vin élégant, à la robe rubis sombre aux reflets pourpres, offrant des notes de fumée de tabac mêlées à des arômes de cassis sucré, de cerise et de pain grillé. Ce vin de corps moyen présente la pureté caractéristique associée à un fruit joliment concentré. Les tannins sont doux mais bien présents, apportant de la définition à ce Pessac-Léognan bien élaboré. (...) Cette propriété produit des vins impressionnants sous la nouvelle direction de l'Américain Robert Wilmers, soutenu par son équipe de vinification dirigée par Véronique Sanders. " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
5ème Grand Cru Classé, Pauillac |
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CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
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ARÔMES |
Fumée de tabac, cassis sucré, cerise, pain grillé |
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ACCORD METS & VINS |
Un gigot d'agneau confit en 5 heures |
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VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle |
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FORMAT |
75 cl |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU HAUT BAILLY, 2002
Détail du vignoble
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AGRICULTURE |
Raisonnée |
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ENCÉPAGEMENT |
Cabernet sauvignon 60%, merlot 34%, cabernet franc 3%, petit verdot 3% |
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SUPERFICIE DU VIGNOBLE |
30 hectares |
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PRODUCTION ANNUELLE |
160 000 Bouteilles |
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VENDANGE |
Manuelle |
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TERROIR |
Sol de graves profondes sur crasse de fer |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
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CLASSEMENT |
5ème Grand Cru Classé, Pauillac |
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CÉPAGES |
Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc, petit verdot |
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ARÔMES |
Fumée de tabac, cassis sucré, cerise, pain grillé |
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ACCORD METS & VINS |
Un gigot d'agneau confit en 5 heures |
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VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle |
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FORMAT |
75 cl |
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