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Robert Parker
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Decanter
CARILLON D'ANGELUS, 2020
SAINT-EMILION GRAND CRU
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Second vin du Château Angelus, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | 65% merlot, 35% cabernet franc |
| ARÔMES | Fruits rouges, café, épices, minéral |
| ACCORD METS & VINS | Agneau, boeuf, volaille |
| VINIFICATION |
En cuves inox tronconiques inversées avec une extraction par gravité |
| FORMAT | 75 CL |
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CARILLON D'ANGELUS, 2020
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Biologique |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet sauvignon, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 52 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 100 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sols argilo-calcaires sur la partie haute & argilo-sablo-calcaire à flanc de coteaux |
Histoire et anecdotes
Carillon d'Angelus est le second vin du château Angélus, né avec le millésime 1987.
Depuis huit générations, le Château est la propriété de la famille de Boüard de Laforest. Le vignoble d’Angelus est situé au cœur d’un amphithéâtre naturel, dominé par les trois églises de Saint-Emilion. Au cœur de ce site privilégié, les sons s’amplifient et l’on pouvait jadis entendre les cloches sonner l’angélus le matin, à midi et le soir. En 2012 le Château fût classé Premier Grand Cru classé A au Classement de Saint Emilion. Aujourd’hui Stéphanie de Boüard - Rivoal dirige le domaine.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Second vin du Château Angelus, Saint-Émilion |
| CÉPAGES | 65% merlot, 35% cabernet franc |
| ARÔMES | Fruits rouges, café, épices, minéral |
| ACCORD METS & VINS | Agneau, boeuf, volaille |
| VINIFICATION |
En cuves inox tronconiques inversées avec une extraction par gravité |
| FORMAT | 75 CL |
