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CHATEAU GRUAUD LAROSE, 1999 (シャトー・グリュオー・ラローズ 1999)
ブドウ畑の詳細
アグリカルチャー | オーガニック・バイオダイナミック |
品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン61%、メルロー29%、カベルネ・フラン7%、プティ・ヴェルド5% |
ブドウ畑の広さ | 82ヘクタール |
年間生産量 | 157,000本 |
収穫 | 手摘み |
土壌 |
粘土石灰質の下層土に深い砂利質の丘陵地 |
歴史と逸話
シャトーの歴史は17世紀にさかのぼります。その後、グリュオー修道院長、ジョセフ・セバスチャン・ラローズ修道士が相次いでシャトーを所有しました。1781年、以前の所有者の姓を組み合わせた「シャトー・グリュオー・ラローズ」という名称が制定されました。シャトー・グリュオー・ラローズは、1855年に第2級に分類されています。.1997年、このシャトーはメルロー家に買い取られ、現在はジャン・メルローがドメーヌを率いています。
シャトーのセカンドワインであるサージュ・ド・グリュオー・ラローズの名前は、1867年の所有者の一人であるサージュ男爵に由来しています。
シャトー・グリュオー・ラローズのモットーは「ワインの王様、王様のワイン」です。
特徴
特性
クラス分類 | セカンド・グラン・クリュ・クラッセ |
品種 |
カベルネ・ソーヴィニヨン57%、メルロ31%、カベルネ・フラン7.5%、プティ・ヴェルド3%、マルベック1.5 |
フラヴール |
タプナード、新しいサドルレザー、湿った土、ブラックカラント、チェリー、スモーク |
フード&ワインペアリング |
鴨胸肉、トリュフ入りオムレツ |
ヴィニフィケーション | アルコール発酵は、40%が木製のタンクで、60%が温度調節可能なスチールタンクで行われます。マセラシオンは、正確な温度管理のもと、21日から35日間行われます。マロラクティック発酵が行われます。ワインは、30%の新樽で16~18ヶ月間熟成され、中程度のトーストが施されます。 |
形式 | 75 CL |