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Robert Parker

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James Suckling

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DOMINIO DE PINGUS, 2017

RIBERA DEL DUERO

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Ribera del duero
CÉPAGE Tempranillo
ARÔMES Boisé, épices, sous-bois, fermenté, violette, lavande, végétal
ACCORD METS ET VIN Boeuf, gibier, agneau
VINIFICATION La vinification s’effectue en foudres de chêne de 2.000 litres. La fermentation malolactique se fait en barriques neuves et l’élevage dure entre 20 et 22 mois.
FORMAT 75 cl

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Regular price 1.100,00 € T.T.C.
Regular price Sale price 1.100,00 € T.T.C.
Tax included.
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Détail du vignoble

AGRICULTURE Biodynamique
ENCÉPAGEMENT Tempranillo - Fino tinto
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 5 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 6000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR La cuvée Pingus provient de deux terroirs. Barroso, une terrasse du Douro de galets et sable sur argile et calcaire. San Cristobal, une colline argileuse orientée vers le sud-ouest.

Histoire et anecdotes

Le mythe du vin de Pingus remonte à 1995 lorsque Peter Sisseck, oenologue danois, produit son premier vin de garage. Le domaine Pingus doit son prestige grâce au travail de l'oenologue danois qui s'est formé à Bordeaux et en Californie et mit à l'honneur le cépage autochtone Tinto Fino issu de vieilles vignes. Le Tempranillo est appellé "Tinto Fino" dans la Ribera del Duero.
DOMINIO DE PINGUS

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Ribera del duero
CÉPAGE Tempranillo
ARÔMES Boisé, épices, sous-bois, fermenté, violette, lavande, végétal
ACCORD METS ET VIN Boeuf, gibier, agneau
VINIFICATION La vinification s’effectue en foudres de chêne de 2.000 litres. La fermentation malolactique se fait en barriques neuves et l’élevage dure entre 20 et 22 mois.
FORMAT 75 cl