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Robert Parker

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DOMINIO DE PINGUS, 2005

RIBERA DEL DUERO

" Le Pingus 2005 est le plus puissant de cette série. Il offre un parfum qui commence à développer une certaine complexité, un volume et une richesse formidables en bouche, et une finale longue et pure. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Ribera Del Duero
CÉPAGE Tempranillo
ARÔMES Boisé, épices, sous-bois, fermenté, violette, lavande, végétal
ACCORD METS ET VIN Boeuf, gibier, agneau
VINIFICATION La vinification s’effectue en foudres de chêne de 2.000 litres. La fermentation malolactique se fait en barriques neuves et l’élevage dure entre 20 et 22 mois.
FORMAT 75 cl

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1.386,00 € T.T.C.
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Vineyard Detail
AGRICULTURE Biodynamique
ENCÉPAGEMENT Tempranillo - Fino tinto
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 5 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 6000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR La cuvée Pingus provient de deux terroirs. Barroso, une terrasse du Douro de galets et sable sur argile et calcaire. San Cristobal, une colline argileuse orientée vers le sud-ouest.
History and anecdotes
Le mythe du vin de Pingus remonte à 1995 lorsque Peter Sisseck, oenologue danois, produit son premier vin de garage. Le domaine Pingus doit son prestige grâce au travail de l'oenologue danois qui s'est formé à Bordeaux et en Californie et mit à l'honneur le cépage autochtone Tinto Fino issu de vieilles vignes. Le Tempranillo est appellé "Tinto Fino" dans la Ribera del Duero.
DOMINIO DE PINGUS

Caracteristics

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT Ribera Del Duero
CÉPAGE Tempranillo
ARÔMES Boisé, épices, sous-bois, fermenté, violette, lavande, végétal
ACCORD METS ET VIN Boeuf, gibier, agneau
VINIFICATION La vinification s’effectue en foudres de chêne de 2.000 litres. La fermentation malolactique se fait en barriques neuves et l’élevage dure entre 20 et 22 mois.
FORMAT 75 cl