CHATEAU PAPE CLEMENT, 2021

Name: CHATEAU PAPE CLEMENT, 2021
Brand: PESSAC-LÉOGNAN
Price: 98.4 EUR
Availability: InStock

PESSAC-LÉOGNAN

" Pour ce millésime, Pape Clément propose un vin élégant, de très belle facture, avec des notes généreuses de baies, des touches épicées et un caractère de sous-bois ?. On y retrouve aussi des notes de noisettes. Corps moyen avec une fin de bouche gourmande et subtilement épicée. Des tanins soyeux. Beaucoup de finesse et une belle longueur. " - James Suckling

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Grand Cru Classé de Graves
CÉPAGES	60% merlot, 40% cabernet sauvignon
MILLÉSIME 2021	Jeanne Lacombe, Directrice d’exploitation du Château Pape Clément, s'exprime sur le millésime 2021 «Un millésime de défi où savoir-faire et précision ont permis de révéler notre terroir d’exception.»
VITICULTURE	L'hiver est chaud et humide. Le printemps, frais et pluvieux, est marqué par des épisodes de gel. Le soleil de la fin de l'été a permit une concentration optimale des baies de raisin. Le millésime 2021 a été plus frais que les normales de saison, ainsi la vendange s'est déroulée une semaine plus tard que les dates habituelles : elle a commencé le 28 septembre et s'est terminée le 14 octobre.
VINIFICATION	Un premier tri est fait à la vigne, puis un deuxième tri sur grappes est effectué suivi d'un tri optique sur baies. Les baies sont mises en cuves inox et en cuves bois de de 25 à 70 hl par gravité pour effectuer une macération pré-fermentaire à basse tempéraure (8°C). Les pigeages sont manuels, et la macération dure 28 jours. L'écoulage est directement effectué en foudres et en barriques de chêne français. La fermentation malolactique est réalisée en barriques dont 2/3 sont neuves. Les vins sont élevés pour une période de 18 mois en barriques (à hauteur de 90%) et foudres (à haiuteur de 10%) de chêne français.
FORMAT	75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

Variantes de produits

98,40 € T.T.C.

Taxes incluses.

Vin En Primeur - Livraison début 2024

Vin En Primeur - Livraison début 2025

Afficher tous les détails

Détail du vignoble

AGRICULTURE	Raisonnée
CÉPAGES	En rouge : 50% cabernet sauvignon, 47% merlot, 1% cabernet franc, 2% petit verdot En blanc : 48% sémillon, 44% sauvignon blanc, 5% sauvignon gris et 1% muscadelle
TAILLE DU VIGNOBLE	57, 20 hectares dont 50 hectares en rouge et 7,20 hectares en blanc
PRODUCTION ANNUELLE	180 000 bouteilles
VENDANGE	Manuelle
TERROIR	Nappe de graves argileuses pyrénéennes datant de la fin du pliocène et du quaternaire ancien

Histoire et anecdotes

Le Château Pape Clément est un Grand Cru Classé de Grave depuis 1959. L'histoire du domaine viticole remonte à 1252 et il se prénomme alors Domaine de la Mothe. Il faut attendre 1306 pour le Château change de nom : Bertrand de Goth alors pape sous le nom de Clément V donne son nom à la propriété. En 1980, le magnat Bernard Magrez reprends les rênes de la propriété et s'entoure de Michel Rolland. En 2009, la qualité du vin blanc est reconnu par le critique Robert Parker qui attribue la note parfaite de 100/100.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	Grand Cru Classé de Graves
CÉPAGES	60% merlot, 40% cabernet sauvignon
MILLÉSIME 2021	Jeanne Lacombe, Directrice d’exploitation du Château Pape Clément, s'exprime sur le millésime 2021 «Un millésime de défi où savoir-faire et précision ont permis de révéler notre terroir d’exception.»
VITICULTURE	L'hiver est chaud et humide. Le printemps, frais et pluvieux, est marqué par des épisodes de gel. Le soleil de la fin de l'été a permit une concentration optimale des baies de raisin. Le millésime 2021 a été plus frais que les normales de saison, ainsi la vendange s'est déroulée une semaine plus tard que les dates habituelles : elle a commencé le 28 septembre et s'est terminée le 14 octobre.
VINIFICATION	Un premier tri est fait à la vigne, puis un deuxième tri sur grappes est effectué suivi d'un tri optique sur baies. Les baies sont mises en cuves inox et en cuves bois de de 25 à 70 hl par gravité pour effectuer une macération pré-fermentaire à basse tempéraure (8°C). Les pigeages sont manuels, et la macération dure 28 jours. L'écoulage est directement effectué en foudres et en barriques de chêne français. La fermentation malolactique est réalisée en barriques dont 2/3 sont neuves. Les vins sont élevés pour une période de 18 mois en barriques (à hauteur de 90%) et foudres (à haiuteur de 10%) de chêne français.
FORMAT	75 CL