CHATEAU L'EGLISE-CLINET, 2010
POMEROL
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Pomerol |
| CÉPAGES |
85% merlot, 15% cabernet franc |
| ARÔMES |
fleurs séchées parfumées, sauge sauvage, noix, viande, prunes confites, compote de myrtilles, coulis de cerises noires, touche de menthol |
| ACCORD METS & VINS | Entrecôte, carré d'agneau rôti |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle. Les baies sont éraflées complètement. Puis, les vins sont élevés pour une période de 18 mois en barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf varie selon le millésime. |
| FORMAT | 75 CL |
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CHATEAU L'EGLISE-CLINET, 2010
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
90% merlot, 10% cabernet franc |
| SUERFICIE DU VIGNOBLE | 5,5 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 15 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Sol d'argile, graves argileuses |
Histoire et anecdotes
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | Pomerol |
| CÉPAGES |
85% merlot, 15% cabernet franc |
| ARÔMES |
fleurs séchées parfumées, sauge sauvage, noix, viande, prunes confites, compote de myrtilles, coulis de cerises noires, touche de menthol |
| ACCORD METS & VINS | Entrecôte, carré d'agneau rôti |
| VINIFICATION |
La vinification est traditionnelle. Les baies sont éraflées complètement. Puis, les vins sont élevés pour une période de 18 mois en barriques de chêne français dont la proportion de bois neuf varie selon le millésime. |
| FORMAT | 75 CL |
CHATEAU L'EGLISE-CLINET
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