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CHATEAU LA CONSEILLANTE, 2022
Détail du vignoble
AGRICULTURE | Biodynamique |
ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc |
SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 12 hectares |
PRODUCTION ANNUELLE | 48 000 bouteilles |
VENDANGE | Manuelle |
TERROIR | Sol argilo-graveleux & sous-sol de crasses de fer |
Histoire et anecdotes
Château La Conseillante, situé en Pomerol, est la propriété de la Famille Nicolas depuis plus de 150 ans. L’histoire du domaine débute au XVIIIème siècle lorsque Catherine Conseillan constitue et donne son nom au vignoble. C’est l’une des plus célèbres propriétés, voisine de Château Cheval Blanc et Pétrus. Elle doit son succès grâce à une qualité constante au cours des siècles.
Château La Conseillante opère un tournant stratégique dans les années 70 en intégrant l’un des premiers chais technologiques de la région lui permettant de créer des cuvées plus précises. En 2012, elle intègre aussi un cuvier parcellaire pour aller encore plus loin dans la quête d’excellence.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Pomerol |
ASSEMBLAGE | 87% merlot, 13% cabernet franc |
MILLÉSIME 2022 | " millésime solaire, millésime de chaleur, mais millésime d'équilibre, il a donné naissance, au château La Conseillante, à un vin extrêmement aromatique, brillant, crémeux, plein d'éclat et d'élégance dans sa trame tannique. " - Château La Conseillante |
VITICULTURE | Les vendanges ont durés 7 jours soit 1 072 heures au total. 24 heures de tri ont été nécessaires pour sélectionner méticuleusement les baies de raisin. Le rendement moyen s'élève à 33 hl / ha. |
VINIFICATION | Sur les 13 parcelles du vignoble de 12 hectares de La Conseillante, 4 parcelles ont eu une vinification intégrale. Le degré alcoolique s'élève à 14% pour un pH de 3,65 et une acidité totale de 3,3. |
ÉLEVAGE | Le vin est élevé en barrique traditionnelle neuve à 70%, en barrique traditionnelle à 27% et en amphore pour les 3% restants. |
FORMAT | 75 cl |