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Robert Parker
CHATEAU HAUT BRION, 2003
PESSAC-LÉOGNAN
" Encore meilleur, et sans aucun doute le meilleur vin produit dans le domaine de Haut-Brion en 2003 (le dernier millésime sous l'administration du grand Jean-Bernard Delmas), le Haut-Brion 2003 est un assemblage de 58 % de Merlot, 31 % de Cabernet Sauvignon et 11 % de Cabernet Franc, atteignant 13 % d’alcool naturel — un niveau qui semblait élevé à l’époque, mais qui reste modeste par rapport aux millésimes plus récents. D'une couleur rubis foncé/prune, sans reflets ambrés ni orange en bordure, le vin dégage une abondance d’herbes rôties, de pierres chauffées, de cassis, de prune et de notes balsamiques. Assez riche, moyennement à pleinement corsé et plus complet, avec des tanins plus doux que ceux de La Mission Haut-Brion (...) Bravo ! " - Robert Parker
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Herbes rôties, pierres chauffées, cassis, prune, balsamique |
| ACCORD METS & VINS |
Toast au magret de canard, entrecôte, gibier |
| VINIFICATION | La vinification est traditionnelle. |
| FORMAT | 75 CL |
La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.
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CHATEAU HAUT BRION, 2003
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT |
En rouge : 46% merlot, 42% cabernet sauvignon, 11% cabernet franc, 1% petit verdot |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 52,8 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 126 600 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR |
Dépôts de graves formant deux principales croupes |
Histoire et anecdotes
Situé sur la commune de Pessac, le Château Haut-Brion est la propriété viticole la plus ancienne de la région. Fondé en 1533 par la famille Pontac, cette dernière ne cesse d’innover et d’améliorer les techniques viticoles. Les vins sont convoités des monarques et de nombreux écrivains en chanteront les louanges, dont Samuel Pepys :« Et là, je bus une sorte de vin français appelé Ho-Bryan qui avait un bon goût très particulier que je n'avais jamais rencontré... ». Le premier “vin de marque” était né.
C’est au Château Haut-Brion, au milieu du 17ème siècle que fut conçu un nouveau style de vins, “the new French Claret”, à l’origine des grands vins de garde actuels, véritable tournant de l’histoire viticole. C’est aussi là que débuta la mise en bouteille au château.
Au décours d’une visite, Thomas Jefferson, futur troisième président des États-Unis. aurait écrit à son beau-frère : « Je ne peux pas me priver du plaisir de vous demander d'investir dans un lot de vin. Cela vous donnera un exemple de ce qu'est le meilleur vin de Bordeaux. Il provient du vignoble de Haut-Brion».
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé, Pessac-Léognan |
| CÉPAGES | Cabernet sauvignon, merlot, cabernet franc |
| ARÔMES |
Herbes rôties, pierres chauffées, cassis, prune, balsamique |
| ACCORD METS & VINS |
Toast au magret de canard, entrecôte, gibier |
| VINIFICATION | La vinification est traditionnelle. |
| FORMAT | 75 CL |
