99-100
Robert Parker
98-99
James Suckling
CHATEAU CANON, 2022
PRIMEURS - LIVRAISON 2025
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé B, Saint-Émilion |
| ASSEMBLAGE | 75% merlot, 25% cabernet franc |
| MILLÉSIME 2022 | Après un hiver doux, des épisodes de chaleur se sont installés dès le printemps, avec des températures croissantes tout au long de la saison. Quelques orages ont eu lieu entre le printemps et l'été. Les sols calcaires ont joué un rôle important dans la préservation et la rétention de l'humidité pour faire face à une période estivale marquée par la sécheresse et des températures élevées. |
| VINIFICATION | La vinification est parcellaire et se déroule dans des cuves inox thermorégulées fonctionnant par gravité. |
| ÉLEVAGE | Les vins sont élevés pendant 18 mois dans 4 foudres et des barriques (50% sont neuves). |
| FORMAT | 75 cl |
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CHATEAU CANON, 2022
Détail du vignoble
| AGRICULTURE | Raisonnée |
| ENCÉPAGEMENT | Merlot, cabernet franc |
| SUPERFICIE DU VIGNOBLE | 34 hectares |
| PRODUCTION ANNUELLE | 130 000 bouteilles |
| VENDANGE | Manuelle |
| TERROIR | Sol sableux et argilo-calcaire, sous-sol calcaire |
Histoire et anecdotes
Château Canon, situé à Saint-Émilion, est la propriété de la famille Wertheimer depuis 1996. C’est l’une des propriétés les plus prestigieuses et anciennes de l'appellation.
Le domaine a été intégré au classement officiel des crus de Saint-Émilion de 2012 en tant que Premier Grand Cru Classé B.
Château Canon doit son nom à Jacques Canon marin et corsaire du Roi qui était le propriétaire du domaine au XVIIIème siècle.
Caractéristiques
CARACTÉRISTIQUES
| CLASSEMENT | 1er Grand Cru Classé B, Saint-Émilion |
| ASSEMBLAGE | 75% merlot, 25% cabernet franc |
| MILLÉSIME 2022 | Après un hiver doux, des épisodes de chaleur se sont installés dès le printemps, avec des températures croissantes tout au long de la saison. Quelques orages ont eu lieu entre le printemps et l'été. Les sols calcaires ont joué un rôle important dans la préservation et la rétention de l'humidité pour faire face à une période estivale marquée par la sécheresse et des températures élevées. |
| VINIFICATION | La vinification est parcellaire et se déroule dans des cuves inox thermorégulées fonctionnant par gravité. |
| ÉLEVAGE | Les vins sont élevés pendant 18 mois dans 4 foudres et des barriques (50% sont neuves). |
| FORMAT | 75 cl |
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