CHATEAU ANGELUS, 2021

Name: CHATEAU ANGELUS, 2021
Brand: SAINT-EMILION GRAND CRU
Price: 426.0 EUR
Availability: OutOfStock

SAINT-EMILION GRAND CRU

Commentaire de dégustation du Château Angelus : " La robe est remarquablement vive et intense, profonde et brillante. Discret au premier abord le nez s’ouvre sur la subtilité et la complexité du Cabernet Franc, véritable marqueur de ce millésime, s’étendant sur des notes de fruits rouges discrètement florales et épicées. Le bois, déjà très intégré vient accompagner la bouche et souligner le nez, complétant l’appétence des Merlots. La bouche, fraîche et verticale marque par sa précision et sa longueur. Ce millésime, aérien, précis et épicé révèle tout le potentiel des grands Cabernets Francs d’Angelus. Ce millésime 2021 avec 60 % de Cabernet Franc dans l’assemblage est historique et appliqué pour la première fois dans l’histoire d’Angelus. C’est un millésime complexe équilibré, de très belle qualité avec un grand potentiel de garde. "

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES	60% cabernet franc, 40% merlot
MILLÉSIME 2021	Surnommé l'Inattendu, le Château Angelus s'exprime sur le millésime 2021 : " Malgré une climatologie instable, nous avons vendangé sous un temps ensoleillé. Le tri densimétrique optimal nous a permis de récolter de magnifiques baies, au prix cependant d’une sélection drastique qui implique une baisse de volume sensible "
VITICULTURE	L'hiver est doux et pluvieux. Le gel est maitrisé pour la majeure partie mais s'en suit une longue période humide et pluvieuse provoquant l'apparition du mildiou. En pleine conversion biologique, le Château Angelus lutte contre cette maladie. L'été arrive enfin à la mi-août et s'installe jusqu'à la fin des vendanges des cabernets le 15 octobre. Les vendanges commencent le 20 septembre pour les merlots et début octobre pour les cabernets.
VINIFICATION	La vinification est effectuée en cuves inox et bois pour les merlots. Pour les cabernet francs, elle est réalisée en cuves béton. Selon les cuvées, le vin effectue une macération pré-fermentaire à 8°c de 4 jours à une semaine. La température de fermentation alcoolique est contrôlée et ne dépasse pas les 28°c. Puis, pendant 1 à 3 semaines, une macération post fermentaire à 28-30°C est réalisée. Le vin est élevé pour une période de 22 mois en barriques de chêne français neuves au grain fin avec chauffe moyenne pour les merlots et certains cabernets francs. Sélectionnés pour leurs nuances d'arômes remarquables, l'autre partie des cabernets francs passent en foudres de 30 hectolitres.
FORMAT	75 CL

La photo de la bouteille est indicative. Celle-ci est dans nos entrepôts. Ainsi le design et l’état de l’étiquette peuvent différer sans pour autant altérer la qualité du vin.

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Taxes incluses.

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Détail du vignoble

AGRICULTURE	Raisonnée
ENCÉPAGEMENT	53% Merlot, 46% Cabernet Franc, 1% Petit Verdot
SUPERFICIE DU VIGNOBLE	30 hectares
PRODUCTION ANNUELLE	100 000 bouteilles
VENDANGE	Manuelle
TERROIR	Argilo-calcaires

Histoire et anecdotes

Depuis huit générations, le Château est la propriété de la famille de Boüard de Laforest. Le vignoble d’Angelus est situé au cœur d’un amphithéâtre naturel, dominé par les trois églises de Saint-Emilion. Au cœur de ce site privilégié, les sons s’amplifient et l’on pouvait jadis entendre les cloches sonner l’angélus le matin, à midi et le soir. En 2012 le Château fût classé Premier Grand Cru classé A au Classement de Saint Emilion. Aujourd’hui Stéphanie de Boüard - Rivoal dirige le domaine.

Caractéristiques

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT	1er Grand Cru Classé A, Saint-Émilion
CÉPAGES	60% cabernet franc, 40% merlot
MILLÉSIME 2021	Surnommé l'Inattendu, le Château Angelus s'exprime sur le millésime 2021 : " Malgré une climatologie instable, nous avons vendangé sous un temps ensoleillé. Le tri densimétrique optimal nous a permis de récolter de magnifiques baies, au prix cependant d’une sélection drastique qui implique une baisse de volume sensible "
VITICULTURE	L'hiver est doux et pluvieux. Le gel est maitrisé pour la majeure partie mais s'en suit une longue période humide et pluvieuse provoquant l'apparition du mildiou. En pleine conversion biologique, le Château Angelus lutte contre cette maladie. L'été arrive enfin à la mi-août et s'installe jusqu'à la fin des vendanges des cabernets le 15 octobre. Les vendanges commencent le 20 septembre pour les merlots et début octobre pour les cabernets.
VINIFICATION	La vinification est effectuée en cuves inox et bois pour les merlots. Pour les cabernet francs, elle est réalisée en cuves béton. Selon les cuvées, le vin effectue une macération pré-fermentaire à 8°c de 4 jours à une semaine. La température de fermentation alcoolique est contrôlée et ne dépasse pas les 28°c. Puis, pendant 1 à 3 semaines, une macération post fermentaire à 28-30°C est réalisée. Le vin est élevé pour une période de 22 mois en barriques de chêne français neuves au grain fin avec chauffe moyenne pour les merlots et certains cabernets francs. Sélectionnés pour leurs nuances d'arômes remarquables, l'autre partie des cabernets francs passent en foudres de 30 hectolitres.
FORMAT	75 CL