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Robert Parker

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Wine Spectator

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M. CHAPOUTIER, LE PAVILLON, 2011(シャプティエ ・ル・パヴィヨン 2011年)

HERMITAGE

すべてのワイン ローヌバレー - Tous les vins
「2011年のエルミタージュ・ル・パヴィヨンは、エルミタージュの丘陵地帯で最高のテロワールの一つであるレ・ベサール（花崗岩土壌）から生まれた、私の要求をすべて満たす天才的なワインです。ラズベリー、ブラックベリー、甘草、ローストスパイス、花のニュアンスなど、驚くほど芳しい香りを放つこのフルボディのワインは、重厚な深みと豊かさを持ち、硬さはなく、細かく磨かれたタンニンが大量に現れ、フィニッシュを構成している。「ロバート・パーカー

特性

格付け エルミタージュ
品種 シラー100％
アロマ

ラズベリー、ブラックベリー、リコリス、ローストスパイス、フローラルなニュアンス
フード＆ワインペアリング ジビエ、ラム
ワイン醸造

ブドウは過熟に近い状態で収穫するため、シーズンの後半に収穫します。葡萄は100％除梗されます。ワインはコンクリートタンクで醸造されます。毎日、1～2回、キャップにパンチングを行い、良好な抽出を確保する。マセラシオンは4～5週間と長く、温度は32℃を超えないようにします。フリーランのワインのみを使用します。その後、30％は新樽で、残りは1年樽で18～20ヶ月間熟成させます。
フォーマット 75 CL

ボトルの写真はイメージです。こちらは弊社倉庫にあるものです。従って、ワインの品質に影響を与えることなく、ラベルのデザインや状態が異なる場合があります。

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381,00 € (税込).
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Vin En Primeur - 2024年初頭のお届けです。

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Détail du vignoble
アグリカルチャー バイオダイナミクス
ブドウ品種

シラー、グレナッシュノワール、グレナッシュブラン、ヴィオニエ、マルサンヌ、ルーサンヌ、クレレット、サンソー、ムールヴェードル、ウニブラン、ヴェルメンティノ、ブルブーラン、ミュスカ・ア・プティ・グラン、マッカビュ、シャルドネ、シルヴァネ、リースリング、マルスラン、グリナッシュグリ、カリニャン
ブドウ畑の広さ 483ヘクタール
年間生産量 1,000万本
収穫 手摘み
土壌

コート・ロティ、サン・ジョセフ、コンドリュー、シャトーヌフ・デュ・パプ、コルナス、サン・ペレイ、クロズ・エルミタージュ

Histoire et anecdotes
メゾン・シャプティエは、タン・レルミタージュに位置する、まさに世界の基準ともいえる存在です。その歴史は1808年、メゾン・カルベ・エ・コンパニーという名で始まりました。1897年、マリウス・シャプティエとその仲間は、後のメゾン・シャプティエとなる会社を設立しました。1989年からは、優秀なワイン商であるミシェル・シャプティエが会社のトップに立っています。シャプティエ帝国は、世界各地とフランス国内のブドウ畑を次々と買収することで築き上げられました。
MAISON CHAPOUTIER, LE PAVILLON

Caractéristiques

特性

格付け エルミタージュ
品種 シラー100％
アロマ

ラズベリー、ブラックベリー、リコリス、ローストスパイス、フローラルなニュアンス
フード＆ワインペアリング ジビエ、ラム
ワイン醸造

ブドウは過熟に近い状態で収穫するため、シーズンの後半に収穫します。葡萄は100％除梗されます。ワインはコンクリートタンクで醸造されます。毎日、1～2回、キャップにパンチングを行い、良好な抽出を確保する。マセラシオンは4～5週間と長く、温度は32℃を超えないようにします。フリーランのワインのみを使用します。その後、30％は新樽で、残りは1年樽で18～20ヶ月間熟成させます。
フォーマット 75 CL