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E. GUIGAL, EX-VOTO BLANC, 2013
Vineyard Detail
AGRICULTURE | Sustainable |
GRAPE VARIETIES |
Red varieties: 100% of syrah |
VINEYARD SURFACE AREA | 75 hectares |
ANNUAL PRODUCTION | 8,000,000 bottles |
HARVEST | Manual |
SOIL | Côte-rôtie Hermitage |
History and anecdotes
Caracteristics
CARACTÉRISTIQUES
CLASSEMENT | Hermitage |
CÉPAGE | 90 % Marsanne, 10 % Roussanne |
ARÔMES | Fruits à noyau beurrés, charbon de bois, pain grillé, noix grillées, pierres fraîchement concassées |
ACCORD METS & VINS | Bar farci aux noix de Saint Jacques, blanquette de veau à la vanille, brie aux truffes |
VINIFICATION | La vinification se déroule en barriques de chêne 100% neuves. 100% du vin fait la fermentation malolactique. |
FORMAT | 75 CL |