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CHATEAU D'YQUEM, 2000

SAUTERNES

" Le millénaire Château d'Yquem 2000 est un effort courageux dans l'un des millésimes de Sauternes les plus difficiles de mémoire récente. Le 2000 est d'une couleur assez profonde. Le nez est vif et bien défini (...) Il est agréable à sa manière avec des parfums délicats de mandarine, de fleurs jaunes et de mirabelle. La bouche est bien équilibrée avec une ouverture teintée de marmelade. " - Robert Parker

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé 
CÉPAGES

75% sémillon, 25% sauvignon blanc
ARÔMES

Mandarine, de fleurs jaunes et de mirabelle
ACCORD METS & VINS Toast au roquefort et noix, caille au foie gras
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle, pour tout ou partie des cuvées, vinification sous-bois avec l'utilisation de barriques de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois.
FORMAT 75 CL

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407,00 € T.T.C.
407,00 € T.T.C.
Tax included.

Wine En Primeur - Delivery beginning of 2024

Wine En Primeur - Delivery beginning of 2025

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Vineyard Detail
AGRICULTURE Biodynamique - Certifié HVE (Haute Valeur Environnementale) et en conversion biologique
ENCÉPAGEMENT

Sémillon, sauvignon blanc
SUPERFICIE DU VIGNOBLE 100 hectares
PRODUCTION ANNUELLE 60 000 bouteilles
VENDANGE Manuelle
TERROIR

Sol de graves sur argile
History and anecdotes
Le château d’Yquem est situé sur la rive gauche de la Garonne. Unique terroir à avoir été classé Premier Cru Supérieur de Sauternes et du Barsac en 1855, les premières vignes furent plantées au 16ème siècle. La propriété resta  au sein de la famille Lur-Saluces pendant  plus de 4 siècles. Depuis 1999 Bernard Arnault est devenu le premier actionnaire.
CHATEAU D'YQUEM

Caracteristics

CARACTÉRISTIQUES

CLASSEMENT 1er Grand Cru Classé 
CÉPAGES

75% sémillon, 25% sauvignon blanc
ARÔMES

Mandarine, de fleurs jaunes et de mirabelle
ACCORD METS & VINS Toast au roquefort et noix, caille au foie gras
VINIFICATION Vinification par la méthode traditionnelle, pour tout ou partie des cuvées, vinification sous-bois avec l'utilisation de barriques de chêne selon l'aptitude des moûts à tenir le bois.
FORMAT 75 CL